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酞酸酯类药物残留分析方法的前沿探索与实践应用

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。兽药作为保障畜禽健康和促进养殖产业发展的重要物质，在畜禽养殖中广泛应用。然而，兽药的不合理使用导致的兽药残留问题，给食品安全带来了巨大威胁。兽药残留是指动物使用药物后，药物的原形、代谢产物或杂质在动物的组织、器官、体液、蛋、奶等中残留的现象。兽药残留不仅会影响动物性食品的质量和口感，更重要的是会对人体健康造成潜在危害。

酞酸酯类药物作为一类广泛应用的非甾体类抗炎药，在畜禽养殖中也有一定使用。其残留物可能会对人畜健康产生不良影响。从化学结构上看，酞酸酯类药物分子中含有