白花败酱单宁：提取、分离与活性探究.docxVIP

白花败酱单宁：提取、分离与活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

白花败酱（PatriniavillosaJuss.）作为败酱科败酱属的多年生草本植物，在传统中医药领域有着悠久的应用历史。其始载于《神农本草经》，被列为中品，在我国分布广泛，资源丰富。白花败酱味辛、苦，性微寒，归胃、大肠、肝经，具有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛等功效，常用于治疗肠痈、肺痈、疮痈肿毒、产后瘀阻腹痛等病症。现代研究表明，白花败酱中含有多种生物活性成分，如挥发油类、黄酮类、环烯醚萜类等，这些成分赋予了白花败酱抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种药理活性。

单宁（Tannins），又称鞣质，是一类广泛存在于植物中的多酚类化合物，具有多元酚结构。单宁在植物的生长、发育、防御等过程中发挥着重要作用，同时，由于其独特的化学结构和生物活性，在食品、医药、化工等领域也具有广泛的应用价值。在食品领域，单宁可作为天然的抗氧化剂、防腐剂、澄清剂等，用于延长食品的保质期、改善食品的品质和风味。在医药领域，单宁具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种生物活性，可用于预防和治疗多种疾病，如心血管疾病、癌症、糖尿病等。此外，单宁还可用于制备药物载体、生物可降解材料等，具有广阔的应用前景。

目前，虽然已有许多关于白花败酱中多种生物活性成分的研究，但对于其单宁类化合物的提取、分离以及活性研究仍相对较少。深入研究白花败酱单宁，不仅可以丰富白花败酱的化学成分和药理活性研究内容，为其进一步开发利用提供理论依据，还可以为单宁类化合物的研究提供新的思路和方法，拓展单宁类化合物的应用领域。因此，开展白花败酱单宁的提取、分离及活性研究具有重要的理论意义和实际应用价值。

1.2白花败酱及单宁概述

1.2.1白花败酱

白花败酱高50-100（120）厘米，地下根状茎长而横走，偶在地表匍匐生长。茎密被白色倒生粗毛或仅沿二叶柄相连的侧面具纵列倒生短粗伏毛，有时几无毛。基生叶丛生，叶片卵形、宽卵形或卵状披针形至长圆状披针形，长4-10（-25）厘米，宽2-5（-18）厘米，先端渐尖，边缘具粗钝齿，基部楔形下延，不分裂或大头羽状深裂，常有1-2（有3-4）对生裂片，叶柄较叶片稍长。茎生叶对生，与基生叶同形，或菱状卵形，先端尾状渐尖或渐尖，基部楔形下延，边缘具粗齿，上部叶较窄小，常不分裂，上面均鲜绿色或浓绿色，背面绿白色，两面被糙伏毛或近无毛；叶柄长1-3厘米，上部叶渐近无柄。由聚伞花序组成顶生圆锥花序或伞房花序，分枝达5-6级，花序梗密被长粗糙毛或仅二纵列粗糙毛；总苞叶卵状披针形至线状披针形或线形；花萼小，萼齿5，浅波状或浅钝裂状，长0.3-0.5毫米，被短糙毛，有时疏生腺毛；花冠钟形，白色，5深裂，裂片不等形，卵形、卵状长圆形或卵状椭圆形，长（0.75-）1.25-2毫米，宽1.1-1.65（-1.75）毫米，蜜囊顶端的裂片常较大，冠筒常比裂片稍长，长1.5-2.25（-2.6）毫米，宽1.7-2.3毫米，内面有长柔毛，筒基部一侧稍囊肿；雄蕊4，伸出；子房下位，花柱较雄蕊稍短。瘦果倒卵形，与宿存增大苞片贴生；果苞倒卵形、卵形、倒卵状长圆形或椭圆形，有时圆形，长（2.8-）4-5.5（-6.5）毫米，宽（2.5-）4-5.5（-8）毫米，顶端钝圆，不分裂或微3裂，基部楔形或钝，网脉明显，具主脉2条，极少有3条的，下面中部2主脉内有微糙毛。花期8-10月，果期9-11月。

白花败酱分布于日本和中国；在中国分布于台湾、江苏、浙江、江西、安徽、河南、湖北、湖南、广东、广西、贵州和四川。其喜生于较湿润和稍阴的环境，较耐寒，通常生于海拔50-2000米的山地溪沟边、山坡疏林下、林缘、路边、灌丛及草丛中。对土壤要求不甚严格，但以肥沃的沙质壤土为佳。

除了丰富的植物特性与广泛的分布范围，白花败酱还蕴含多种生物活性成分。挥发油类成分是其重要的活性成分之一，研究表明，白花败酱中的挥发油具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性。黄酮类成分同样具有显著的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。环烯醚萜类成分则具有抗病毒、抗炎、抗氧化等作用。这些活性成分使得白花败酱在医药、食品等领域展现出巨大的应用潜力。

1.2.2单宁

单宁是一类多酚中高度聚合的化合物，为黄色或棕黄色无定形松散粉末，有涩味。其广泛分布于植物界，尤其在种子植物中分布更为广泛，如豆科、漆树科等；被昆虫伤害形成的虫瘿中常含有较多量的单宁，如五倍子含单宁量高达78%；某些食物（如豆类、茶叶、草莓、石榴、咖啡等）也含有单宁。

单宁分子中具有较多邻位酚羟基，有较强的还原性，在生物体内具有较强的清除氧自由基和抗氧化的能力，可阻断和抑制链式自由基氧化反应。根据其化