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高脂饮食对菌群人源化小鼠肠道菌群结构的影响

1,2,2,1,3,*(1.西北农林科技大学食品科学与,陕西杨凌712100;2.第三基础部实

验动物学教研室,重庆400038;3.陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西710062)

摘要:采用高脂饮食建立肥胖菌群人源化(HFA)小鼠模型，研究高脂饮食对HFA小鼠肠道微生态结构的影响，探讨肥胖、

饮食与肠道菌群之间的关系。将20只无菌小鼠接种健康人的粪便悬液构建HFA小鼠模型后分为普通组和高脂组，

分别用基础饲料和高脂饲料饲喂8周，测定小鼠体质量、血糖血脂以及用PCR‑DGGE方法检测肠道菌群的变化。结果显

示：与普通组HFA小鼠相比，高脂组HFA小鼠体质量、肝质量、脂肪组织质量及中总甘油三酯水平显著增加(P＜0.

01)，血糖水平也显著增加(P＜0.05)。同时高脂组HFA小鼠肠道微生物多样性指数显著升高(P＜0.05)，正常优势菌群丰

度降低，零时刻时的非优势菌群丰度增加，结果表脂饮食可能会诱导HFA小鼠肠道内Staphylococcusle

ntus、Staphylococcusvitulinus和Shigellaflexneri等有害菌生长繁殖。本实验采用高脂饮食成功建立起肥胖HFA小鼠

模型并证实了高脂饮食明显改变HFA小鼠肠道菌群结构。肠道菌群组成和细菌丰度发生很大变化导致肠道微生态失调，这

提示人源性肠道菌群可能参与饮食结构失衡引起的肥胖的发展。

:无菌小鼠;菌群人源化小鼠;肠道菌群;高脂饮食;肥胖;PCR‑DGGE

高脂饮食对菌群人源化小鼠肠道菌群结构的影响

陈1,2,2,1,3,*

(1.西北农林科技大学食品科学与,陕西杨凌712100,;2.第三基础医学院实验动物学教研室,重庆

400038,;3.陕西师范大学食品工程与营养科学学院,710062,)

：为了探讨饮食、肥胖与肠道微生物之间的关系，采用高脂饮食建立肥胖人源化（HFA）小鼠模型，研究高

脂饮食对HFA小鼠肠道菌群结构的影响。共20只无特定病原体的小鼠接种来自健康的粪便悬液以获得

HFA小鼠。HFA小鼠分别喂食对照饮食或高脂饮食8周。测定体重、血糖和血脂，并通过PCR‑DGGE分析肠道菌

群的变化。结果显示，与对照组相比，高脂组的体重、肝重、脂肪组织重量和总甘油三酯水平显著增加（P

＜0.01）。高脂饮食喂养的HFA小鼠血糖水平也显著升高（P＜0.05）。高脂组的肠道细菌多样性指数显著增加

（P＜0.05）。优势菌在零时点的丰度减少，而非优势菌在零时点的丰度增加。显示，高脂饮食可能诱

导HFA小鼠肠道中迟缓葡萄球菌、绵羊葡萄球菌和福氏志贺菌的增殖。通过喂食高脂饮食成功建立了肥胖HFA小

鼠模型，高脂饮食明显改变了HFA小鼠肠道菌群的结构。高脂饮食喂养的HFA小鼠肠道菌群的组成和细菌丰度发

生了显著变化，导致肠道菌群失调。这表明，人源性肠道菌群可能参与了由不平衡饮食引起的肥胖的发展。：

无特定病原体小鼠；人源化小鼠；肠道菌群；高脂饮食；肥胖；PCR‑DGGE号:TS201.4文献标志码:A

文章编号:1002‑6630(2013)17‑0278‑06doi:10.7506/spkx1002‑6630‑201317059

收稿日期:2012‑10‑12基金项目:国家燕麦荞麦产业技术项目(CARS‑08‑D1);陕西省国际合作项目

(2011KW‑28);国家“973”计划项目(2013CB531406);西北农林科技大学国际平台项目作者简介:

(1989—),女,,研究方向为谷物科学与营养。E‑mail:beijiyu567@163.com*通信作者:

(1972—),男,,博士,研究方向为谷物科学。E‑mail:hxinzhong@

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