中医药“牵手”餐饮跨界“圈粉”年轻人.docx

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中医药“牵手”餐饮跨界“圈粉”年轻人

养生茶饮、药膳糕点、中药面包……如今，越来越多的中医药养生产品走出药房，走向市场。

餐饮和传统中医药的融合越来越深入，许多老字号中药店、中医院推出了中药茶饮和食品，如黄芪养生包等中药面包，枸杞炖鸡等药膳……

“‘中医药＋餐饮’的创新融合掀起了新潮流，中药面包、中药冰激凌、中药咖啡等产品吸引了很多消费者，体现了当前人们的健康意识在不断增强。这股潮流也带动了更多人了解中医药知识和养生理念。”中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋说。

“过去我们认为药膳的消费群体以中老年为主，但通过调研发现，目前消费者群体具有年轻化特征，95后的年轻人消费增速明显。”国家中

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