盐业 行业分析报告.docx

盐业行业分析报告

一、盐业行业分析报告

1.1行业概览

1.1.1行业定义与分类

食盐是人体必需品，广泛应用于食品调味、工业生产和医药领域。根据制盐原料不同，可分为岩盐、湖盐、井盐和海盐四大类。岩盐开采成本高但纯度高，湖盐和井盐成本适中，海盐则成本较低但受气候影响大。近年来，随着健康意识提升，低钠盐市场增长迅速，成为行业新亮点。根据国家统计局数据，2022年我国食盐产量达1242万吨，其中低钠盐占比已超15%，显示出消费升级趋势。未来，行业将向高端化、差异化方向发展，以满足消费者多元化需求。

1.1.2市场规模与增长

中国盐业市场规模庞大，2022年零售额突破800亿元，但增速放缓至