方便菜，2024年前27大企业占据全球60.4%的市场份额.docxVIP

全球市场研究报告

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方便菜，产品定义

方便菜是指预先准备、烹饪和包装好的即食或即热食品，旨在为消费者提供便利、稳定的品质和节省时间。在上游环节，该行业依赖于农产品原料、肉类和海鲜供应商、调味料以及包装材料；在中游环节，食品加工商利用冷冻、冷藏或气调包装等技术进行烹饪、分装、保鲜和包装；在下游环节，预制食品通过超市、便利店、餐饮服务场所和在线配送平台进行分销，以满足消费者对便捷、安全、标准化餐饮解决方案日益增长的需求。

根据QYResearch最新调研报告显示，预计2031年全球方便菜市场规模将达到9452.08亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为10.8%。

图.方便菜，全球市场总体规模

来源：QYResearch研究中心

图.全球方便菜市场前27强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以本公司最新调研数据为准）

来源：QYResearch研究中心。行业处于不断变动之中，最新数据请联系QYResearch咨询。

全球范围内，方便菜主要生产商包括SYSCO、TysonFood、ConAgraFoods、YOSHINOYA、NichireiFoods等，其中前五大厂商占有大约60.4%的市场份额。

目前，全球核心厂商主要分布在北美，欧洲，亚太等

图.方便菜，全球市场规模，按产品类型细分，加热方便菜处于主导地位

来源：QYResearch研究中心

就产品类型而言，目前加热方便菜是最主要的细分产品，占据大约56.4%的份额。

图.方便菜，全球市场规模，按应用细分，家庭是最大的下游市场，占有38.9%份额。

来源：QYResearch研究中心

就产品类型而言，目前餐馆是最主要的需求来源，占据大约38.9%的份额。

图.全球主要市场方便菜规模

来源：QYResearch研究中心

方便菜行业趋势分析

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便捷化消费持续升级

快节奏生活方式和小家庭结构推动消费者对省时、省事且口味稳定食品的需求，使预制菜成为现代饮食的重要组成部分。

品质化、健康化与“清洁标签”趋势明显

行业逐步减少添加剂，强化营养与原料透明度，以满足消费者对健康、安全和品质的更高要求。

加工与保鲜技术持续升级

先进的熟制、冷冻、冷藏及包装技术在延长保质期的同时保持口感与风味，支持规模化流通并降低浪费。

渠道多元化与餐饮端深度融合

除零售端外，预制菜在餐馆、酒店、团餐及交通配餐中的应用不断扩大，提升餐饮标准化与运营效率。

供应链标准化与规模化发展

通过标准化菜品、中央厨房和冷链体系建设，预制菜供应链效率不断提升，支撑快速规模化与跨区域发展。