深度解析(2026)《GBT 41636-2022易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范》.pptxVIP

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一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、一、从田间到餐桌的“时间赛跑”：深度剖析GB/T41636-2022如何为易腐加工食品全链条品质保鲜构建新纪元行动纲领

（一）标准出台的行业背景与迫切性：解析为何当前是构建易腐加工食品品质保障体系的“关键拐点”

当前，我国易腐加工食品消费量激增，但冷链物流环节的“断链”、温控不精准、品质衰变不可控等问题频发，导致巨大损耗与食品安全隐患。本标准正是在此背景下应运而生，旨在填补从运输到储藏环节系统性技术规范的空白，标志着行业从“有冷可链”向“精准保质”的关键转变，是响应消费升级与国家供应链现代化战略的必然产物。

（二）核心目标与原