生物化学练习题练习测试题附答案.doc

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生物化学练习题练习测试题附答案

1.下列哪种叙述是正确的?()

A、所有的磷脂分子中都含有甘油基

B、脂防和胆固醇分子中都含有脂酰基

C、中性脂肪水解后变成脂肪酸和甘油

D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖

【正确答案】：C

解析：磷脂分为甘油磷脂和鞘磷脂两类，鞘磷脂不含甘油结构。《基础生物化学》中明确中性脂肪（甘油三酯）水解产物为甘油和脂肪酸。A选项中鞘磷脂不含甘油基；B选项胆固醇分子具有环戊烷多氢菲结构，不含脂酰基；D选项中胆固醇酯水解产物应为脂肪酸和胆固醇，而非氨基糖。C选项符合中性脂肪水解反应规律