我国油脂工业的发展现状研究.docx

研究报告

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我国油脂工业的发展现状研究

第一章油脂工业发展概述

1.1油脂工业的定义与分类

油脂工业是指以植物油脂、动物油脂以及油脂加工副产品为原料，通过物理、化学或生物技术手段进行加工、提取、精炼和深加工的产业。在我国，油脂工业涵盖了从原料种植、加工、储存、运输到销售的全产业链。其中，植物油脂加工是油脂工业的核心环节，主要包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等品种。据统计，我国植物油脂加工能力已超过6000万吨，占全球植物油脂加工总量的近一半。

油脂工业的分类可以根据加工工艺、原料来源和产品用途等多个维度进行划分。首先，按照加工工艺，油脂工业可以分为物理加工