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牲畜家禽屠宰现场卫生管理方案.docx

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    泓域咨询·让项目落地更高效

    牲畜家禽屠宰现场卫生管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目概述 3

    二、卫生管理目标 4

    三、场地环境卫生要求 6

    四、人员卫生管理措施 8

    五、屠宰过程卫生控制 10

    六、屠宰后产品处理 12

    七、污水处理与排放 14

    八、固体废弃物管理 16

    九、消毒与灭菌措施 17

    十、卫生培训与教育 19

    十一、周边环境影响评估 21

    十二、动物来源及运输管理 22

    十三、屠宰场日常清洁制度 24

    十四、应急预案与处理 26

    十五、卫生监督与检查 28

    十六、记录与档案管理 31

    十

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