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2025年山西农业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项前的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪一种微生物属于原核生物？

(A)酵母菌

(B)霉菌

(C)真菌

(D)放线菌

2.微生物从环境中吸收营养物质的方式主要是：

(A)消化吸收

(B)肌肉吸收

(C)被动扩散

(D)主动运输

3.下列哪种代谢类型属于异养需氧型？

(A)光能自养型

(B)化能自养型

(C)光能异养型

(D)化能异养需氧型

4.细菌细胞中，负责遗传物质复制和传递的主要结构是：

(A)细胞膜

(B)细胞质

(C)核糖体

(D)拟核

5.下列哪种微生物结构是鞭毛？

(A)用于运动

(B)用于附着

(C)用于保护

(D)用于分泌

6.使微生物蛋白质变性失活最常用的物理方法是：

(A)离心

(B)紫外线照射

(C)干热灭菌

(D)加热煮沸

7.在微生物培养过程中，为防止外来微生物污染所采取的措施称为：

(A)无菌操作

(B)灭菌

(C)消毒

(D)除菌

8.下列哪种微生物的营养类型是光能自养型？

(A)硝化细菌

(B)乳酸菌

(C)蓝细菌

(D)醋酸菌

9.微生物群体生长达到稳定期后，死亡细胞数开始超过新生细胞数的阶段是：

(A)缓慢生长期

(B)对数生长期

(C)稳定期

(D)衰亡期

10.利用微生物或其代谢产物来生产有用物质或防治病虫害的技术称为：

(A)微生物育种

(B)发酵工程

(C)微生物工程

(D)微生物应用

二、名词解释（每小题3分，共15分）

1.原核细胞

2.微生物代谢

3.拟核

4.无菌操作

5.微生物生态

三、简答题（每小题5分，共20分）

1.简述细菌细胞壁的主要功能。

2.简述影响微生物生长的主要环境因素。

3.简述微生物遗传变异的主要类型及其意义。

4.简述发酵工程中，选择和改良菌种的基本原则。

四、论述题（每小题10分，共20分）

1.论述微生物在自然界物质循环中的作用。

2.论述无菌操作在微生物实验和工业生产中的重要性及主要措施。

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试卷答案

一、选择题（每小题2分，共20分）

1.(D)放线菌

*解析思路：放线菌属于原核生物，其细胞结构与细菌类似，没有核膜包被的细胞核。酵母菌、霉菌、真菌属于真核生物。

2.(D)主动运输

*解析思路：微生物吸收营养物质需要跨膜运输，大多数情况下需要消耗能量，属于主动运输。被动扩散是顺浓度梯度，不耗能。消化吸收和肌肉吸收不是微生物吸收营养的方式。

3.(D)化能异养需氧型

*解析思路：化能异养型微生物依靠分解有机物获取能量，异养需氧型指在有氧气存在的条件下进行化能异养代谢。

4.(D)拟核

*解析思路：原核生物的遗传物质（DNA）不与蛋白质结合成染色体，而是位于细胞质中的一个特定区域，称为拟核，是遗传物质复制和传递的控制中心。

5.(A)用于运动

*解析思路：鞭毛是微生物细胞表面伸出的细长鞭状结构，主要功能是借助其摆动实现细胞运动。菌毛主要用于附着，荚膜主要用于保护。

6.(D)加热煮沸

*解析思路：加热煮沸（通常指100℃水浴）是一种常用的物理灭菌方法，能导致蛋白质变性、细胞结构破坏而使微生物失活。干热灭菌温度更高（如160℃）或时间更长，紫外线照射是杀菌但不是灭菌，离心是分离方法。

7.(A)无菌操作

*解析思路：无菌操作是指在微生物实验或生产过程中，防止一切外来微生物侵入和污染的操作技术。消毒是杀灭物体表面或环境中的病原微生物，灭菌是杀灭所有微生物（包括芽孢），除菌通常指去除液体中的特定微生物。

8.(C)蓝细菌

*解析思路：蓝细菌（蓝藻）属于原核生物，能进行光合作用，利用光能将无机物转化为有机物，属于光能自养型。硝化细菌、醋酸菌是化能自养型。乳酸菌是化能异养型。

9.(D)衰亡期

*解析思路：微生物生长曲线分为四个阶段：迟缓期、对数生长期、稳定期、衰亡期。在衰亡期，由于代谢紊乱、细胞损伤，死亡