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2025年公共营养师考试试题含答案
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）
1.成人每日推荐摄入的膳食纤维总量为（）
A.10～15g??B.15～20g??C.25～30g??D.35～40g
答案：C
2.下列哪一组食物蛋白质的氨基酸评分最接近1.0（）
A.小麦蛋白与大豆蛋白??B.鸡蛋蛋白与牛奶蛋白??C.花生蛋白与玉米蛋白??D.绿豆蛋白与稻米蛋白
答案：B
3.长期缺乏维生素B1最早出现的典型神经系统症状是（）
A.夜盲症??B.周围神经炎??C.肌肉震颤??
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