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2025年食品加工生产与质量控制规范.docx

2025年食品加工生产与质量控制规范.docx

    2025年食品加工生产与质量控制规范

    第1章总则

    1.1规范适用范围

    1.2规范制定依据

    1.3规范适用对象

    1.4规范内容与结构

    第2章食品加工生产基本要求

    2.1生产环境与设施要求

    2.2人员健康管理

    2.3原材料管理要求

    2.4生产过程控制要求

    第3章食品加工生产操作规范

    3.1食品加工流程管理

    3.2食品加工设备使用规范

    3.3食品加工卫生管理要求

    3.4食品加工废弃物处理规范

    第4章食品质量控制与检测

    4.1食品质量控制原则

    4.2食品检测方法与标准

    4.3食品质量检测流程

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