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2026年餐饮消防知识试题

第一部分单选题(50题)

1、单位未按规定配置消防设施的，责令改正，处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.五千元以上五万元以下

D.五万元以上十万元以下，

【答案】：C

2、防火门的关闭顺序应遵循（）

A.从内到外

B.从外到内

C.从左到右

D.从右到左，

【答案】：A

3、消防应急照明持续工作时间不应少于（）分钟，

A.20

B.30

C.60

D.90，

【答案】：B

4、下列哪种消防设施属于火灾自动报警系统（）

A.消火栓

B.火灾探测器

C.灭火器

D.防火门，

【答案】：B

5、下列哪种行为属于违反消防安全规定的行为（）

A.在易燃易爆场所设置禁烟标志

B.携带火种进入易燃易爆场所

C.定期对易燃易爆场所进行安全检查

D.为易燃易爆场所配备消防器材，

【答案】：B

6、市政消火栓间距不超（）米，

A.60

B.120

C.150

D.200，

【答案】：B

7、高层建筑裙房与主体用（）分隔，

A.防火墙

B.普通隔墙

C.防火卷帘

D.防火门，

【答案】：A

8、灭火器的压力表指针指向（）区域时，表明灭火器处于正常工作状态

A.红色

B.黄色

C.绿色

D.蓝色，

【答案】：C

9、高层建筑的疏散楼梯间应采用（）

A.敞开楼梯间

B.封闭楼梯间

C.防烟楼梯间

D.普通楼梯间，

【答案】：C

10、单位应当组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训，消防安全培训的内容应包括（）

A.消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程

B.本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施

C.有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法

D.以上都是，

【答案】：D

11、消防车道的净宽度和净空高度均不应小于（）米

A.3.5

B.4

C.4.5

D.5，

【答案】：B

12、属于氧化性物质的是（）

A.高锰酸钾

B.汽油

C.木材

D.酒精，

【答案】：A

13、违规使用明火作业，情节严重的处（）拘留，

A.1-3日

B.3-10日

C.5-15日

D.10-15日，

【答案】：B

14、单位应当建立健全消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全责任人及其职责，签订（）

A.消防安全责任书

B.劳动合同

C.安全承诺书

D.责任认定书，

【答案】：A

15、自动喷水灭火系统的最不利点喷头处的流量不应小于（）L/min

A.50

B.60

C.70

D.80，

【答案】：B

16、消防安全管理人需具备对应（）

A.消防知识与管理能力

B.学历

C.年限

D.资格证，

【答案】：A

17、消防安全培训应包括（）内容，

A.火灾预防

B.初期灭火

C.逃生自救

D.以上都是，

【答案】：D

18、下列哪种物质不属于易燃易爆危险物品（）

A.氢气

B.氧气

C.甲烷

D.氮气，

【答案】：D

19、消火栓箱内水带长度不小于（）米，

A.15

B.20

C.25

D.30，

【答案】：C

20、人员密集场所的室内装修、装饰，应当按照消防技术标准的要求，使用（）材料。

A.可燃

B.易燃

C.难燃

D.任意，

【答案】：C

21、需设自动灭火系统的是（）

A.木器厂房＞1500㎡

B.服装厂房＞1000㎡

C.玩具厂房＞500㎡

D.电子厂房＞800㎡，

【答案】：A

22、消防水泵的备用泵应在（）分钟内自动投入运行，

A.1

B.2

C.3

D.5，

【答案】：D

23、灭火器的使用方法是（）

A.提、拔、握、压

B.拔、提、握、压

C.握、提、拔、压

D.提、握、拔、压，

【答案】：A

24、火场总指挥无权决定（）

A.用水源

B.断气断电

C.限用火电

D.拆除相邻建筑，

【答案】：C

25、疏散门需向疏散方向开的是（）

A.办公室

B.宿舍

C.人员密集场所

D.仓库，

【答案】：C

26、消防水泵应保证火警后（）分钟内启动，

A.1

B.2

C.3

D.5，

【答案】：B

27、消防应急广播的播放内容应包括（）

A.火灾警报

B.疏散指示

C.安全提示

D.以上都是，

【答案】：D

28、当遇到火灾时，住在高层的居民不应采取的逃生方式是（）

A.沿疏散楼梯逃生

B.乘坐电梯逃生

C.利用绳索逃生（有条件时）

D.等待救援，

【答案】：B

29、仓库内严禁设置（）

A.办公室

B.货架

C.消防器材

D.通风设施，

【答案】：A

30、火灾发生后，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。火灾扑灭后，起火单位应当按照消防救