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研究报告

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农产品冷链物流ppt

一、农产品冷链物流概述

1.冷链物流的定义及重要性

冷链物流，顾名思义，是指利用特定技术手段，在低温环境下对食品、药品等易腐货物进行储存、运输和配送的物流方式。这种物流模式对于保证食品、药品的安全性和新鲜度至关重要。根据相关数据显示，我国冷链物流市场规模逐年扩大，2019年市场规模已达到2.2万亿元，预计到2025年将达到4.5万亿元。例如，某知名乳制品企业通过实施冷链物流，产品从生产到终端销售的时间缩短了50%，有效保证了产品的品质。

冷链物流的重要性体现在以下几个方面。首先，从食品安全角度来看，冷链物流能够有效降低食品在储