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食品添加剂厂微生物检测细则

第1章总则

1.1为规范食品添加剂厂微生物检测工作，确保产品质量安全，符合国家相关法规及行业标准，特制定本细则。

1.2本细则适用于食品添加剂厂所有涉及微生物检测的部门及人员，包括研发、生产、质检及客户服务等岗位。客户需了解本细则相关规定，配合样品检测流程。

1.3核心原则：坚持科学严谨、全程控制、及时响应、持续改进，以“零容忍”态度对待微生物污染风险。

第2章适用范围

2.1本细则涵盖食品添加剂生产全流程中的微生物检测，包括原料入库、生产过程、半成品、成品及环境微生物检测。

2.2特殊产品（如用于婴幼儿食品的添加剂）需执行更严格的检测标准，依据GB2760、HAC