农业农村部财政部全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设.docx

研究报告

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农业农村部财政部全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设

一、政策背景

1.1农产品冷藏保鲜设施建设的重要性

(1)农产品冷藏保鲜设施建设对于保障国家粮食安全和提高农产品质量安全具有重要意义。据统计，我国每年有超过1/3的农产品在采摘后由于缺乏有效的冷藏保鲜处理而损失，这不仅造成了巨大的经济损失，还影响了人民群众的餐桌安全。例如，在果蔬类产品中，新鲜度下降导致的损失约占其总产值的20%-30%，而肉类和乳制品的损失率更是高达30%-40%。通过建设农产品冷藏保鲜设施，可以有效降低农产品损耗，保障农产品的新鲜度和质量安全。

(2)农产品冷藏保鲜设施的建设