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湖州地区食源性腹泻患者粪便细菌病原学特征分析

一、研究背景

1.湖州地区食源性腹泻概况

湖州地区作为浙江省的一个重要城市，近年来食源性腹泻的发生率呈现逐年上升的趋势。据相关部门统计，每年因食源性腹泻导致的病例数量逐年攀升，严重影响了当地居民的身体健康和生活质量。食源性腹泻的发生与多种因素密切相关，包括食品生产、加工、储存、运输和消费等环节。其中，农村地区和学校食堂等集体用餐单位是食源性腹泻的高发区域。

湖州地区食源性腹泻的主要病原菌包括沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌等。这些病原菌可以通过污染的食品、水源和接触传播，引起腹泻、腹痛、发热等症状。沙门氏菌感染主要来源