高品质先鲜食蔬菜商品化处理与分级规范.docx

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2026-01-18 发布于山东
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高品质先鲜食蔬菜商品化处理与分级规范.docx

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T/GXDSL—2025

高品质先鲜食蔬菜商品化处理与分级规范

1引言

随着我国城乡居民消费结构持续升级和食品安全意识日益增强，市场对高品质鲜食蔬菜的需求迅速增长。鲜食蔬菜作为直接进入家庭餐桌和餐饮加工的重要农产品，其采后商品化处理与分级水平直接关系到产品附加值、市场竞争力、消费者体验和产业效益。当前，我国鲜食蔬菜产业在采后处理环节仍存在标准化程度低、处理技术粗放、品质分级混乱、损耗率高等突出问题，制约了产业高质量发展和农民增收。为规范高品质鲜食蔬菜的采后商品化处理流程，建立科学统一的分级标准，提升产品商品性、安全性与附加值，减少产后损失，保障优质优价市场机制的有效运行，促进蔬菜产业提