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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(50题)

1、计算机房火灾适用（）气体灭火系统，

A.二氧化碳

B.七氟丙烷

C.惰性气体

D.泡沫，

【答案】：B

2、消防安全“四个能力”建设不包括（）

A.检查消除火灾隐患能力

B.组织扑救初期火灾能力

C.组织人员疏散逃生能力

D.消防设施维修保养能力，

【答案】：D

3、疏散门需向疏散方向开的是（）

A.办公室

B.宿舍

C.人员密集场所

D.仓库，

【答案】：C

4、不能用泡沫灭火器扑救的是（）

A.汽油

B.木材

C.电器

D.棉布，

【答案】：C

5、高层建筑首层疏散外门宽度不小于（）米

A.1.1

B.1.2

C.1.4

D.1.5，

【答案】：C

6、单位违反消防法规定，造成火灾事故的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处（）罚款，

A.五百元以下

B.五百元以上二千元以下

C.二千元以上五千元以下

D.五千元以上一万元以下，

【答案】：C

7、下列哪种消防器材适用于扑救带电设备火灾（）

A.清水灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.干粉灭火器，

【答案】：C

8、公众聚集场所在投入使用、营业前，应当向当地消防救援机构申请消防安全检查，经（）后方可投入使用、营业

A.备案

B.批准

C.告知

D.登记，

【答案】：B

9、下列哪种消防设施属于火灾自动报警系统（）

A.消火栓

B.火灾探测器

C.灭火器

D.防火门，

【答案】：B

10、下列哪种行为属于违规用火（）

A.在指定区域吸烟

B.未经审批动火作业

C.定期检查燃气管道

D.规范使用酒精灯，

【答案】：B

11、常规场所火灾探测器安装间距不超（）米，

A.5

B.10

C.15

D.20，

【答案】：C

12、不应设地下/半地下的是（）

A.歌舞娱乐

B.商场

C.办公室

D.停车场，

【答案】：A

13、消防应急照明持续工作时间不应少于（）分钟，

A.20

B.30

C.60

D.90，

【答案】：B

14、需设自动灭火系统的是（）

A.木器厂房＞1500㎡

B.服装厂房＞1000㎡

C.玩具厂房＞500㎡

D.电子厂房＞800㎡，

【答案】：A

15、下列哪种物质属于爆炸品（）

A.烟花爆竹

B.汽油

C.酒精

D.硫磺，

【答案】：A

16、不属于主动防火设施的是（）

A.火灾报警系统

B.自动灭火系统

C.防火墙

D.应急广播，

【答案】：C

17、当火灾发生时，不能乘坐电梯逃生的原因是（）

A.电梯速度慢

B.电梯可能断电被困

C.电梯空间小

D.电梯容易发生故障，

【答案】：B

18、火灾时能自动关闭的防火设施（）

A.防火墙

B.普通防火门

C.防火卷帘

D.普通防火窗，

【答案】：C

19、消防车道的路面应能承受消防车的工作压力，一般不应低于（）兆帕，

A.0.5

B.1.0

C.1.5

D.2.0，

【答案】：B

20、消防安全培训应包括（）内容，

A.火灾预防

B.初期灭火

C.逃生自救

D.以上都是，

【答案】：D

21、消防车道坡度不大于（）%，

A.5

B.8

C.10

D.12，

【答案】：B

22、下列哪种物质不属于易燃液体（）

A.酒精

B.煤油

C.柴油

D.水，

【答案】：D

23、单位的消防安全制度应当包括消防安全教育、培训；防火巡查、检查；安全疏散设施管理；消防（控制室）值班；消防设施、器材维护管理；火灾隐患整改；用火、用电安全管理；易燃易爆危险物品和场所防火防爆；专职和义务消防队的组织管理；灭火和应急疏散预案演练；燃气和电气设备的检查和管理（包括防雷、防静电）；消防安全工作考评和奖惩；其他必要的消防安全内容。其中不包括（）

A.消防安全责任

B.消防经费保障

C.消防设施采购

D.消防安全操作规程，

【答案】：C

24、当遇到火灾时，在烟雾较大的环境中逃生，应采取的防护措施是（）

A.用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行

B.用干毛巾捂住口鼻，直立前行

C.不用防护，快速奔跑

D.打开窗户呼吸新鲜空气，

【答案】：A

25、灭火器压力不足时应（）

A.继续使用

B.充装加压

C.丢弃

D.自行拆卸，

【答案】：B

26、属于易燃气体的是（）

A.氮气

B.氧气

C.氢气

D.二氧化碳，

【答案】：C

27、消防水泵的备用泵应在（）分钟内自动投入运行，

A.1

B.2

C.3

D.5，

【答案】：D

28、违规使用明火作业，情节严重的处（）拘留，

A.1-3日

B.3-10日

C.5-15日

D.10-15日，

【答案】：B

29、下列哪