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研究报告

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夏季奶牛发生热应激时的饲养管理措施

一、环境调控

1.通风降温

(1)通风降温是夏季奶牛饲养管理中的关键措施，通过合理设计牛舍通风系统，可以有效降低牛舍内温度，缓解热应激。首先，应确保牛舍屋顶和墙壁具有良好的隔热性能，减少外部热量传入。其次，牛舍内部应安装机械通风设备，如风扇、排风扇等，以促进空气流通。此外，地面应保持湿润，通过蒸发散热降低舍内温度。在高温时段，可开启牛舍两侧的窗户，形成对流，加速热量排出。

(2)为了提高通风降温效果，应合理布置通风口和进风口。通风口应设置在牛舍较高位置，以利于热空气上升排出；进风口则应位于较低位置，以便新鲜空气进入。同时，要考虑到风向和风速的影响，确保空气流动顺畅。在炎热天气，还可以利用屋顶喷淋系统，通过水雾蒸发带走热量。此外，定期清洁通风设备，如风扇叶片、排风扇等，以保持其良好的通风性能，也是通风降温工作中的重要环节。

(3)在实施通风降温措施时，还需注意以下几点：一是避免在极端高温时段进行通风，以免牛只受凉感冒；二是根据奶牛的生理特点和生长阶段，调整通风量和通风时间；三是确保通风系统与牛舍其他设施（如饲料库、粪便处理区等）的布局合理，防止交叉污染。通过这些综合措施，可以有效降低牛舍内温度，为奶牛创造一个舒适的生产环境，提高奶牛的生产性能和抗病能力。

2.遮阳措施

(1)遮阳措施在夏季奶牛饲养管理中扮演着至关重要的角色，旨在减少太阳辐射对牛舍和奶牛的直接照射，降低舍内温度。首先，可以在牛舍屋顶安装遮阳网，这种材料能够有效阻挡部分紫外线和红外线，减少热量进入。其次，对于露天运动场，可设置遮阳棚或使用遮阳布，为奶牛提供阴凉休息的地方。此外，树木和灌木的种植也是有效的遮阳手段，通过自然遮荫降低周围环境的温度。

(2)在选择遮阳材料时，应注意材料的透光性和耐久性。透光性良好的材料可以确保奶牛在遮阳的同时，仍能接受适量的自然光照，有利于奶牛的健康。耐久性强的材料则能确保遮阳效果长期有效，减少频繁更换的麻烦。同时，遮阳设施的安装位置和高度也非常关键，应确保遮阳设施能够最大限度地覆盖牛舍和运动场，避免阳光直射。

(3)除了物理遮阳，还可以采取一些辅助措施来增强遮阳效果。例如，在牛舍墙壁上涂抹反射性涂料，减少热量吸收；使用隔热材料对牛舍进行保温隔热处理；在奶牛休息区域设置水帘，通过水雾蒸发带走热量。综合运用这些遮阳措施，可以显著降低牛舍和运动场的温度，为奶牛提供一个凉爽舒适的生活环境，从而提高奶牛的生产性能和福利水平。

3.地面洒水

(1)地面洒水是夏季奶牛饲养管理中常用的降温方法之一。研究表明，通过地面洒水，可以降低牛舍内温度约3-5摄氏度。例如，在澳大利亚的一项研究中，通过对奶牛舍地面进行定时洒水，舍内温度从平均32摄氏度降至27摄氏度。地面洒水的主要原理是水的蒸发吸热，每蒸发1千克水大约可以吸收2.25千卡的能量。

(2)地面洒水的频率和水量应根据气温、湿度、风速以及奶牛的生理需求来确定。一般来说，气温超过30摄氏度时，每小时洒水一次，每次洒水量约为10-20升/平方米。在实际操作中，可以结合具体情况进行调整。例如，在高温高湿的天气，洒水频率可能需要增加至每30分钟一次。

(3)在实施地面洒水时，应注意以下几点：首先，选择合适的洒水设备，如喷头、洒水车等，确保洒水均匀；其次，洒水后应及时清理地面，防止奶牛滑倒或粪便堆积；最后，根据奶牛的舒适度调整洒水时间和水量。例如，在荷兰的一个奶牛场，通过地面洒水和通风相结合，使奶牛在夏季的日增重率提高了约0.5千克。这些数据和案例表明，地面洒水是一种简单有效的降温措施，对提高奶牛的生产性能具有重要意义。

二、饲料管理

1.调整饲料结构

(1)夏季高温环境下，奶牛的热应激反应较为明显，调整饲料结构成为缓解热应激的重要手段。首先，应增加饲料中水分的含量，一般建议水分含量达到65%以上。例如，在炎热的夏季，可以在饲料中添加湿玉米青贮料，其水分含量高，有助于补充奶牛的水分需求。此外，提高饲料中纤维的含量，如增加苜蓿、青草等，有助于维持奶牛肠道健康，提高采食量。

(2)在饲料选择上，应优先考虑易消化、能量密度低的饲料。例如，使用低淀粉、低纤维的饲料，如小麦麸皮、米糠等，有助于降低饲料的消化温度，减轻奶牛的消化负担。同时，减少蛋白质饲料的摄入量，避免过高的代谢热产生。例如，将饲料中豆粕的比例降至15%以下，可以有效降低饲料中的蛋白质含量。

(3)夏季饲料中维生素和矿物质的添加也不可忽视。首先，增加维生素E的摄入量，有助于提高奶牛的抗氧化能力，减轻热应激。一般来说，夏季饲料中维生素E的添加量应为每千克饲料中10-20毫克。此外，补充矿物质，如氯化钠、氯化钾等，有助于调节奶牛体内的电解质平衡，维持正常