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食品安全责任认定标准及案例

引言

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系公众身体健康与生命安全，也是衡量社会治理水平的重要标尺。在食品安全事件频发的背景下，明确责任认定标准、通过典型案例强化规则指引，既是维护消费者权益的必然要求，也是推动食品行业规范发展的关键抓手。本文将围绕食品安全责任认定的法律依据、主体范围、核心标准展开系统梳理，并结合具体案例分析责任认定的实践逻辑，为理解食品安全责任体系提供参考。

一、食品安全责任认定的法律基础与主体范围

（一）责任认定的法律依据体系

我国食品安全责任认定以《中华人民共和国食品安全法》为核心，辅以《民法典》《消费者权益保护法》《刑法》等法律，形成了覆盖