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研究报告

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夏季奶牛饲养管理应注意的几个问题

一、饲料管理

1.调整饲料结构

(1)在夏季，奶牛的采食量通常会减少，因此调整饲料结构至关重要。研究表明，在夏季，奶牛的采食量可能降低10%-20%，这就要求饲料中能量和蛋白质的供应必须充足。例如，在饲料中增加玉米青贮的比例，可以有效地补充能量，因为青贮玉米含水量高，有利于保持奶牛的食欲。具体来说，可以将青贮玉米的比例提高到40%-50%，同时适当减少干草的使用，以防止能量摄入不足。

(2)除了能量供应，蛋白质的平衡也是夏季饲料调整的关键。蛋白质不足会导致奶牛生产性能下降，尤其是乳蛋白含量的降低。因此，可以适当增加豆粕等高蛋白饲料的使用，同时确保饲料中氨基酸的平衡。据《奶牛营养与饲料》一书报道，夏季奶牛饲料中蛋白质含量应保持在16%-18%之间，而豆粕的添加量可达到饲料总量的20%-25%。以一头日产30公斤奶的奶牛为例，每天需要约1.5公斤的豆粕来满足其蛋白质需求。

(3)维生素和矿物质的补充也是夏季饲料调整的重要组成部分。由于高温环境下奶牛的维生素和矿物质代谢加快，因此需要增加富含这些营养素的食物。比如，在饲料中加入适量的维生素E和硒，可以增强奶牛的抗氧化能力，提高免疫力。另外，钙和磷的补充也是必不可少的，因为它们对于维持骨骼健康和乳脂合成至关重要。根据《奶牛营养与饲料》的建议，夏季奶牛饲料中维生素E的添加量应达到100-150国际单位/公斤，而钙和磷的比例应保持在1.5:1左右。通过这些调整，可以有效提高奶牛的产奶量和乳品质。

2.增加青绿饲料比例

(1)青绿饲料在夏季奶牛饲养中扮演着至关重要的角色，因为它们富含水分、维生素和矿物质，有助于缓解高温对奶牛的影响。据《奶牛营养学》一书介绍，青绿饲料的水分含量通常在80%-90%之间，这有助于维持奶牛的体液平衡，防止因脱水而导致的产奶量下降。例如，在高温天气下，将青绿饲料的比例提高到日粮总量的30%-50%，可以有效提高奶牛的采食量和产奶性能。以某养殖场为例，通过增加青绿饲料（如青贮玉米、苜蓿等）的比例，奶牛的产奶量提高了约5%-10%，同时乳脂率也有所提升。

(2)青绿饲料中的维生素含量尤为丰富，尤其是维生素C和维生素A，这些维生素对于增强奶牛的免疫力和抵抗热应激具有重要作用。研究表明，在夏季，奶牛对维生素C的需求量大约是冬季的两倍。因此，增加青绿饲料的比例，如青贮玉米、胡萝卜等，可以显著提高饲料中维生素的含量。以某地区一家大型养殖场为例，他们在夏季将青绿饲料的比例提高到日粮的40%，发现奶牛的维生素C摄入量增加了约50%，从而降低了热应激的影响，提高了奶牛的产奶性能。

(3)此外，青绿饲料中的矿物质，如钙、磷和钾，对于维持奶牛骨骼健康和电解质平衡也至关重要。在夏季，由于高温环境下奶牛的汗液流失增加，对矿物质的需求量也会相应提高。以某养殖场的数据为例，通过增加青绿饲料的比例，奶牛的矿物质摄入量提高了约20%，有效防止了因矿物质流失导致的代谢紊乱和产奶量下降。此外，青绿饲料中的可溶性纤维还能促进奶牛的肠道健康，减少消化系统疾病的发生，从而提高整体的生产效率。

3.合理搭配精饲料

(1)在夏季奶牛饲养中，合理搭配精饲料是保证奶牛健康和生产性能的关键。精饲料应包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质和维生素补充剂等。以能量饲料为例，玉米和豆粕是常用的能量和蛋白质来源。研究表明，夏季奶牛的能量需求量约为1.2-1.4兆卡/头/天，而蛋白质需求量约为0.6-0.8兆卡/头/天。例如，某养殖场在夏季将玉米和豆粕的比例调整为日粮的60%-70%，有效提高了奶牛的产奶量。

(2)矿物质和维生素的合理搭配同样重要。夏季高温环境下，奶牛对钙、磷、钠等矿物质的摄入需求增加。根据《奶牛营养学》的数据，钙和磷的比例应保持在1.5:1左右，而钠的摄入量应增加至0.5%-1%。某养殖场在夏季饲料中添加了额外的钙磷和钠补充剂，结果发现奶牛的产奶量提高了约5%，同时乳脂率也有所提升。此外，添加适量的维生素A、D和E，有助于增强奶牛的免疫力。

(3)在夏季，由于奶牛的采食量可能减少，因此精饲料的搭配需要考虑营养密度。高营养密度的饲料可以确保奶牛即使在采食量减少的情况下，也能获得充足的营养。例如，将精饲料中的蛋白质含量提高到16%-18%，可以保证奶牛在高温天气下的营养需求。某养殖场在夏季将精饲料中的蛋白质含量调整为日粮的20%-25%，结果显示，奶牛的产奶量在经历了短暂的下降后，很快恢复并超过了去年同期水平。此外，通过精确监测饲料的营养成分，可以进一步优化精饲料的搭配，实现奶牛生产效益的最大化。

二、饮水管理

1.保证清洁饮水

(1)在夏季奶牛饲养管理中，保证清洁饮水是至关重要的环节。奶牛的饮水量会随着气温的升