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水产品冷链物流发展浅议

一、水产品冷链物流概述

1.1水产品冷链物流的定义与特点

水产品冷链物流是指在保证水产品品质和新鲜度的前提下，利用制冷、冷藏等技术和设备，对水产品进行储存、运输、配送等环节进行全程控制的物流活动。这种物流方式具有以下几个显著特点：首先，冷链物流对温度控制要求严格，需要保持水产品在适宜的温度环境中，以防止腐败变质。其次，冷链物流涉及多个环节，包括采购、加工、储存、运输、销售等，需要各环节紧密配合，确保产品质量。再次，冷链物流对运输工具和设施有较高要求，如冷藏车、冷库等，以确保水产品在运输过程中的温度稳定。

水产品冷链物流的实施，不仅有助于提