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烟台风味_记忆中的味道故事

在华夏大地的东部沿海，有一座宛如明珠般镶嵌在黄海之滨的城市——烟台。它不仅有着碧海蓝天的如画美景，更以其独特而丰富的风味美食，编织出了无数人心中难以忘怀的记忆。那些味道，如同岁月的诗篇，在时光的长河中缓缓流淌，诉说着一个个动人的故事。

海味初尝：邂逅烟台的馈赠

烟台，这座因海而生、因海而兴的城市，大海无疑是它最慷慨的馈赠者。当清晨的第一缕阳光洒在波光粼粼的海面上，渔民们便驾着小船驶向那片湛蓝的海域，开启了一天的捕捞之旅。而那刚刚从海里打捞上来的各类海鲜，也即将踏上它们成为美味佳肴的奇妙旅程。

小时候，我第一次来到烟台的海边。那咸咸的海风带着大海的气息扑面而来，让人心旷神怡。在海边的渔市上，各种海鲜琳琅满目，让人目不暇接。活蹦乱跳的虾蟹、张牙舞爪的螃蟹、色彩斑斓的贝类，仿佛都在向人们展示着大海的富饶。

我跟着父母走进一家海鲜餐馆，点了几样当地的特色海鲜。不一会儿，一盘鲜嫩肥美的海蛎子端上了桌。那海蛎子个个饱满圆润，色泽洁白，仿佛是大海精心雕琢的艺术品。轻轻咬上一口，鲜嫩的肉质在口中散开，鲜甜的汁水瞬间充满了整个口腔，那种鲜美的味道，至今都让我难以忘怀。

还有那红烧鲅鱼，新鲜的鲅鱼切成块状，经过精心的烹制，色泽红亮，香气扑鼻。夹起一块放入口中，鱼肉鲜嫩多汁，微微带着一丝甜味，刺少肉多，让人吃得津津有味。父母看着我大快朵颐的样子，脸上洋溢着幸福的笑容。他们告诉我，在烟台，海鲜是餐桌上的常客，家家户户都有自己独特的烹饪方法，每一道海鲜菜肴都蕴含着烟台人对大海的感恩之情。

从那以后，海鲜便成了我对烟台最初也是最深刻的记忆。每次想起烟台，脑海中都会浮现出海蛎子的鲜美、鲅鱼的香甜，那些味道，如同烙印一般，深深地刻在了我的心里。

面食之韵：岁月里的温暖慰藉

除了丰富的海鲜，烟台的面食也是独具特色。在烟台的大街小巷，随处可见各种面食店，那一个个热气腾腾的馒头、花卷、包子，仿佛是一个个温暖的小太阳，散发着诱人的香气。

我的奶奶是一位地地道道的烟台人，她做的面食堪称一绝。小时候，我经常跟着奶奶去厨房，看着她熟练地揉面、擀面、包馅，那一双灵巧的手仿佛有着神奇的魔力，不一会儿，一个个形状各异的面食就诞生了。

奶奶最拿手的当属烟台大馒头。她将面粉、酵母和水按照一定的比例混合，然后用力地揉啊揉，直到面团变得光滑有弹性。接着，她将面团分成小块，搓成圆形，放在蒸笼里发酵。等面团发酵至两倍大时，便可以开火蒸了。蒸馒头的过程中，整个屋子都弥漫着面粉的香气，我总是迫不及待地守在蒸笼旁，等着馒头出锅。

当热气腾腾的馒头终于端上餐桌时，我忍不住拿起一个，咬上一口。那馒头又白又软，散发着淡淡的麦香味，越嚼越香。奶奶看着我吃得开心的样子，脸上露出了慈祥的笑容。她告诉我，烟台大馒头是烟台人餐桌上的主食，它承载着烟台人的生活记忆和情感寄托。在过去，粮食并不充裕，馒头对于很多家庭来说是一种珍贵的食物。一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的馒头，那种温暖和满足，是无法用言语来形容的。

除了馒头，奶奶还会做各种花样的面食，如花卷、糖包、菜包等。每一种面食都有着不同的口感和味道，但都充满了奶奶对家人的爱。如今，奶奶已经渐渐老去，但她做的面食的味道却永远留在了我的记忆中。每次吃到烟台的面食，我都会想起奶奶在厨房忙碌的身影，想起那些温暖的岁月。

水果之香：大自然的甜蜜礼物

烟台不仅是海鲜和面食的天堂，也是水果的王国。这里气候宜人，土壤肥沃，非常适合各种水果的生长。尤其是烟台的苹果和樱桃，更是闻名遐迩。

每年秋天，是烟台苹果丰收的季节。当走进苹果园，映入眼帘的是一片红彤彤的景象。一个个又大又圆的苹果挂满了枝头，仿佛是一个个红灯笼，在阳光的照耀下闪烁着诱人的光芒。果农们忙碌地穿梭在果园里，采摘着成熟的苹果，脸上洋溢着丰收的喜悦。

我曾经跟着家人一起去果园采摘苹果。我兴奋地拿起一个篮子，在果林间穿梭，挑选着自己喜欢的苹果。那些苹果色泽鲜艳，香气扑鼻，让人忍不住想要咬上一口。我摘下一个苹果，用手擦了擦，然后咬了下去。那苹果又脆又甜，汁水四溢，口感非常好。果农告诉我们，烟台苹果之所以如此美味，是因为这里的气候和土壤条件非常适合苹果的生长，再加上果农们精心的种植和管理，才培育出了这么优质的苹果。

除了苹果，烟台的樱桃也是一绝。每年的五六月份，是樱桃成熟的季节。那一颗颗晶莹剔透的樱桃，宛如红宝石般镶嵌在翠绿的枝叶间，让人垂涎欲滴。我记得有一次，我和小伙伴们一起去樱桃园采摘樱桃。我们一边采摘，一边品尝，那酸甜可口的樱桃让我们吃得停不下来。樱桃的味道清新爽口，带着一丝淡淡的酸味，让人回味无穷。

烟台的水果不仅口感鲜美，而且营养丰富。它们是大自然赐予烟台人的甜蜜礼物，也是烟台风味的重要组成部分。每到水果丰收的季节，亲朋好友们都会相互赠送水果，分享这份来自大自然的喜悦。那些水果的味道，不仅