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公司年度工作总结报告5篇

企业年度工作总结汇报

鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月最大的也20__年最终一次大型会议的用餐场景。就要走过的20__年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就六个月的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制订适合自己的各项管理制度并狠抓落实，主动开展必要的培训工作循序渐进的提升员工素质，不论是接待能力还是员工的精神面貌都有显着提升，现将这阶段的工作总结以下：

一、加强内部管理工作：

1、制订了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制订了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、详细操作规范，长达70余页，还在不停修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、主动开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每七天例会，每个月一次员工生活会，制订每七天清洁重点工作，加强了管理工作，提升了员工素质改变了原来比较因长久半歇业养成的懒散工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超出70人会议就向酒店管理企业借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包含用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不停表现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立刻上交前台；红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立刻上交餐饮部；厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制订了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并依照几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、制订了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达成现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，尤其是厨房卫生情况有显着的提升。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排专员分管部门内的男女寝室。

6、制订餐厅成本控制预案，在确保客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮番值勤，检验包含卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检验工作和杜绝隐患的发生。此项检验工作将作为每个餐饮部员工的考评内容之一。

二、加强员工福利方面的改进：

1、改进员工餐，制订了每七天食谱，仔细制作，并仔细听取员工反馈意见主动改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，首先增加客人来时的娱乐项目，首先丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后，不定时在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，经过开展系列活动，努力营造团结、合作的友好的气氛，增强员工的归属感与集体感。

4、每个月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购置一些解暑水果及购置袜子等小商品。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，多年黑厨房一朝换新颜，改进了工作环境，提升了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改进小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。

4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。企业年度工作总结汇报

一、工程管理

工程管理工作是我部工作的关键和重点，延续09年的工程管理工作，工程部愈加全力以赴地投入到项目标施工管理工作中。在部门同事的齐心协力，我部克服了种种困难，经过一年的辛勤工作，我们先后完成了御龙湾的消防验收、完工验收，新大陆人防验收、桂花苑的完工立案，御景城一期工程的前期手续以及质量、技术管理工作。现在，御景城1#楼、6#楼、13#楼、15#楼、16#楼在确保质量的前提下，以超越业主要求的进度扎实推进，其中13#楼在满足质量指控的前提下已远远超出附加协议的进度要求。我部严格恪守对工程进行“三控制”的管理方法。从对工期、质量、成本三个主要原因的控制，加强协议的管理与信息的管理，努力协调与设计、监理、总包及分包的关系，努力加强了管理方法。

1、定目标，建章建制，抓好建设单位的施工管理工作。

20__年，我部人员将全力以赴，力争御景城一期工程安全、质量、进度目标的实现；同时，51#地块的推进工作。

现在，总体来说，御景城陕