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厨房消防安全责任书

为了保障厨房消防安全，防范火灾事故的发生，根据《中华人民共和国消防法》和《厨房防火常识》，特制定本《厨房消防安全责任书》，明确各方的责任和义务，确保厨房消防安全。

第一部分：基本情况

本厨房位于____________________________________________________（地址），由以下单位或个人负责：

物业公司：___________________________________________________

经营者：_____________________________________________________

个人：_______________________________________________________

根据上述实际情况，本厨房对于消防安全的责任和义务如下：

第二部分：厨房消防安全责任

物业公司的责任

提供消防设备和器材：应当根据法律法规和消防安全要求，配备灭火器、消防水龙带和防烟面罩等消防设备和器材，并确保其功能完好，易于操作和取用。

保持通道畅通：应定期清理消防通道、楼道和出入口，保持通道畅通，防止阻塞严重影响火灾逃生和救援。

组织消防演练：应定期组织厨房员工进行消防演练，提高员工消防安全意识和自救能力。

经营者的责任

安全管理：应制定详细的厨房安全管理制度，对员工进行安全培训，明确防范火灾事故的措施和应急处置预案。

检查工作：应定期检查厨房电线电器和燃气设施，发现不安全因素及时排除。

管理员工：应检查员工的烹饪技能和健康状况，并对员工进行防火消防知识培训，提高他们的消防安全意识。

个人的责任

注意用火：应当严格遵守厨房用火规定，加强火源管理，不私自安装、拆卸电线和电器，严禁将易燃、易爆材料放在火源附近。

合理使用燃气：应定期对燃气管道和燃气器具进行检查维护，确保燃气管道和器具的安全运行。在使用燃气时应当注意通风情况，避免燃气泄漏。

防范火灾：应当根据厨房安全管理制度，参加厨房消防演习，遇火险应当迅速切断燃气、断电、报警和疏散人员，做好自救和救援准备。

第三部分：补充规定

如有严重火灾事故，应当立即报警，妥善处理现场，配合消防部门进行灭火救援。

如有违反消防安全规定的行为，将受到相应的法律制裁。

第四部分：本责任书的生效和终止

本责任书自填写之日起生效，至___________________________(填写时间)止。

承担责任的单位或个人，应当定期对厨房消防安全情况进行检查和评估，随时更新、完善厨房消防安全制度和管理规定。

如有需要修改本责任书或补充规定，应当经过所有承担责任的单位或个人协商一致，修改或补充内容同样需要签署责任书后生效。

本责任书的终止需要经过所有承担责任的单位或个人协商一致，签署终止责任书后生效。

总结

厨房消防安全责任书是保障厨房消防安全、防范火灾事故的重要措施，在操作过程中要严格按照各自的责任履行职务，建立有效的预警机制，及时发现、排除安全隐患，提高员工的安全意识，确保厨房消防安全。