食堂安全生产知识测试题（含答案）.docxVIP

食堂安全生产知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、火灾扑救的基本原则不包括（）

A.先控制、后消灭

B.先救人、后救物

C.先重点、后一般

D.先保财产、后保人员

【答案】：D解析：应急救援首要原则是以人为本，优先保障人员生命安全，而非先保财产。

2、风险评估是指对潜在的事故风险进行（）的过程。

A.识别、分析、评价

B.排查、整改、监控

C.识别、整改、消除

D.分析、评估、消除

【答案】：A解析：风险评估的核心流程是“识别（找出风险）—分析（明确风险成因、影响）—评价（确定风险等级）”，整改、消除是风险控制的措施，不属于评估过程。

3、安全培训的时间要求中，新上岗员工的三级安全教育培训时间不得少于（）学时。

A.24

B.32

C.48

D.72

【答案】：D解析：根据《生产经营单位安全培训规定》，新上岗员工三级安全教育培训时间不得少于72学时，每年再培训时间不得少于20学时；高危行业新员工培训时间不得少于72学时，每年再培训不得少于20学时。

4、起重作业中，起重机的工作幅度应（）额定幅度。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不超过

【答案】：D解析：起重机实际工作幅度不得超过额定幅度，防止超力矩引发倾覆事故。

5、生产经营单位发生生产安全事故造成人员伤亡、他人财产损失的，应当依法承担赔偿责任；拒不承担或者其负责人逃匿的，由（）依法强制执行。

A.人民法院

B.应急管理部门

C.公安机关

D.劳动保障部门

【答案】：A解析：赔偿责任的强制执行主体是人民法院，行政部门无强制执行权，需通过司法程序保障受害人的合法权益。

6、发生高处坠落事故后，应加强对（）的检查。

A.防护设施

B.作业平台

C.安全绳

D.以上都是

【答案】：D解析：加强防护设施、作业平台、安全绳检查，确保符合安全要求，防止高处坠落事故。

7、发生火灾后，应（）

A.分析火灾原因

B.总结经验教训

C.制定预防措施

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾后分析原因、总结教训、制定预防措施，防止类似火灾再次发生。

8、发生触电事故后，对伤者的急救应遵循（）原则。

A.先救命后治伤

B.先治伤后救命

C.边救命边治伤

D.以上都不对

【答案】：A解析：触电急救遵循先救命后治伤原则，优先保障生命安全，再处理伤口。

9、应急物资的管理应遵循（）的原则。

A.专人管理、定期检查

B.按需储备、及时补充

C.定点存放、易于取用

D.以上都是

【答案】：D解析：应急物资需专人管理并定期检查，确保完好有效；按需储备避免浪费，及时补充保障充足；定点存放、易于取用能在应急时快速调配。

10、发生火灾后，应（）

A.总结经验教训

B.加强消防安全管理

C.提高防火意识

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾后总结教训、加强管理、提高防火意识，预防类似火灾再次发生。

11、发生火灾时，若室内有浓烟，应（）

A.直立行走

B.弯腰低姿行走

C.跑步通过

D.以上都不对

【答案】：B解析：浓烟中有害物质多，弯腰低姿行走可减少吸入，直立行走和跑步通过吸入量多，危害大。

12、《生产安全事故报告和调查处理条例》将生产安全事故分为四个等级，其中造成3人以上10人以下死亡的属于（）

A.特别重大事故

B.重大事故

C.较大事故

D.一般事故

【答案】：C解析：事故等级划分标准：特别重大事故（30人以上死亡）、重大事故（10-29人死亡）、较大事故（3-9人死亡）、一般事故（1-2人死亡），需明确人数区间对应的等级。

13、锅炉安全阀的作用是（）

A.控制锅炉水位

B.测量锅炉压力

C.当锅炉压力超过规定值时自动泄压

D.调节锅炉燃烧

【答案】：C解析：安全阀是锅炉的核心安全附件，当锅炉内压力超过设计规定值时，安全阀自动开启泄压，防止锅炉因超压发生爆炸。

14、机械安全设计的基本原则不包括（）

A.本质安全原则

B.防护原则

C.成本优先原则

D.人机工程学原则

【答案】：C解析：机械安全设计应遵循本质安全（从设计源头消除风险）、防护（设置防护装置）、人机工程学（适应人体操作）等原则，成本优先会牺牲安全性能，不属于安全设计原则。

15、风险控制措施的有效性应定期进行（）

A.检查

B.评估

C.更新

D.以上都是

【答案】：D解析：风险控制措施实施后，需定期检查其是否有效执行，评估其实际效果，根据风险变化及时更新措施，确保风险始终处于可控范围。

16、压力容器的设计压力应（）工作压力。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不小于

【答案】：D解析：压力容器的设计压力是指容器在设计温度下允许承受的最高压力