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食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、发生机械伤害事故后，若伤者出现休克，应（）

A.立即送医院治疗

B.进行急救

C.保暖

D.以上都是

【答案】：D解析：休克伤者需立即送医、急救并保暖，缓解休克症状，保障生命安全。

2、发生机械伤害事故后，若伤者伤口较深，应（）

A.立即送医院治疗

B.清洗伤口

C.消毒

D.以上都是

【答案】：A解析：伤口较深易感染且可能损伤血管神经，需立即送医，自行处理风险大。

3、危险化学品单位应当制定本单位危险化学品事故应急预案，配备应急救援人员和必要的应急救援器材、设备，并定期组织（）

A.培训

B.演练

C.检查

D.评估

【答案】：B解析：应急预案的关键在于实操性，定期组织应急演练是检验预案、提升救援能力的法定要求，培训、检查、评估不能替代演练的实操效果。

4、发生高处坠落事故后，若伤者脊柱受伤，应（）

A.保持脊柱稳定

B.避免移动

C.用硬板搬运

D.以上都是

【答案】：D解析：脊柱受伤伤者需保持稳定、避免移动，用硬板搬运，防止脊髓损伤加重。

5、《职业病防治法》规定，职业病诊断、鉴定费用由（）承担。

A.劳动者

B.用人单位

C.工伤保险基金

D.政府财政

【答案】：B解析：职业病诊断、鉴定费用由用人单位承担，这是保障劳动者获得职业病诊断鉴定的重要措施，避免因费用问题影响劳动者维权。

6、发生中毒事故时，应立即将伤者转移到（）

A.通风处

B.阴凉处

C.温暖处

D.安全处

【答案】：A解析：中毒事故需立即将伤者转移到通风处，呼吸新鲜空气，缓解中毒症状。

7、负有安全生产监督管理职责的部门在监督检查中，应当互相配合，实行联合检查；确需分别进行检查的，应当互通情况，发现存在的安全问题应当由其他有关部门进行处理的，应当及时移送其他有关部门并形成记录备查，接受移送的部门应当及时进行处理。这体现了安全生产监督管理的（）原则。

A.公正公开

B.分级负责

C.权责统一

D.联合执法

【答案】：D解析：题干描述的是监管部门之间的配合、联合检查及移送处理机制，核心是联合执法原则，提高监管效率，避免多头监管或监管空白。

8、触电者脱离电源后，若意识清醒，应（）

A.让其休息

B.对其进行检查

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：D解析：触电者脱离电源意识清醒时，让其休息、检查身体并送医，确保无潜在伤害。

9、火灾扑救中，对贵重设备应采用（）灭火方式。

A.水灭火

B.泡沫灭火

C.二氧化碳灭火

D.干粉灭火

【答案】：C解析：二氧化碳灭火不污染设备，适合贵重设备；水、泡沫可能损坏设备，干粉残留粉尘影响设备运行。

10、起重作业中，指挥信号不明确时，起重机司机应（）

A.停止作业

B.继续作业

C.自行判断

D.询问他人

【答案】：A解析：起重作业指挥信号必须清晰、明确，当信号不明确时，司机应立即停止作业，避免因误判导致吊物坠落、碰撞等事故。

11、高处作业是指在坠落高度基准面（）及以上，有坠落可能的位置进行的作业。

A.1米

B.2米

C.3米

D.5米

【答案】：B解析：高处作业的法定定义为坠落高度基准面2米及以上的作业，需采取安全带、安全网等防护措施，防止坠落事故。

12、发生触电事故后，应（）

A.保持冷静

B.正确施救

C.及时报告

D.以上都是

【答案】：D解析：触电事故处理需保持冷静、正确施救、及时报告，防止事故扩大。

13、安全培训的对象不包括（）

A.新入职员工

B.转岗员工

C.离职员工

D.特种作业人员

【答案】：C解析：安全培训的对象是在职员工（包括新入职、转岗、特种作业人员等），离职员工已与企业解除劳动关系，不属于培训对象。

14、锅炉运行中，水位计出现（）时，可能是满水事故。

A.水位急剧上升，超过最高水位线

B.水位急剧下降，低于最低水位线

C.水位波动频繁

D.水位无显示

【答案】：A解析：锅炉满水事故的典型现象是水位计水位急剧上升，超过最高水位线，蒸汽管道内有水击声；水位下降是缺水事故，波动频繁可能是正常现象或仪表故障，无显示可能是水位计堵塞。

15、发生中毒事故后，对现场的处理应（）

A.隔离现场

B.禁止无关人员进入

C.进行消毒

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故现场需隔离、禁止无关人员进入并消毒，防止二次中毒。

16、发生火灾时，应（）

A.保持冷静

B.有序疏散

C.听从指挥

D.以上都是

【答案】：D解析：火灾发生时保持冷静、有序疏散、听从指挥，确保人员安全撤离。

17、发生高处坠落事故后，应（）

A.分析事故原因

B.总结教训

C.