2025年大学（运动人体科学）运动营养学测试题及答案.docVIP

2025年大学（运动人体科学）运动营养学测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内)

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）

A.运动后立即

B.运动后1小时内

C.运动后2-3小时

D.运动后4小时以上

3.对于运动人群来说，以下哪种矿物质对维持骨骼健康尤为重要？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

4.优质蛋白质的来源不包括以下哪种？（）

A.鸡蛋

B.大豆

C.米饭

D.鱼肉

5.以下哪种维生素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

6.运动中大量出汗会导致体内哪种电解质丢失较多？（）

A.钠

B.钾

C.氯

D.以上都是

7.膳食纤维对运动人群的益处不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.增加饱腹感

C.提高运动能力

D.降低胆固醇

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.动物肝脏

B.油炸食品

C.橄榄油

D.奶油

9.运动人群每日碳水化合物的摄入量应占总能量的（）

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-65%

D.65%-75%

10.蛋白质的基本组成单位是（）

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.脂肪酸

D.核苷酸

11.以下哪种情况容易导致运动性贫血？（）

A.铁摄入不足

B.维生素B12缺乏

C.叶酸缺乏

D.以上都是

12.运动后肌肉酸痛的主要原因是（）

A.乳酸堆积

B.肌肉拉伤

C.炎症反应

D.以上都不是

13.以下哪种食物是良好的钙源？（）

A.菠菜

B.牛奶

C.西兰花

D.橙子

14.运动人群在减脂期间，脂肪的摄入量应占总能量的（）

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

15.维生素B族在能量代谢中发挥重要作用，以下哪种食物富含维生素B族？（）

A.全麦面包

B.猪肉

C.香蕉

D.胡萝卜

16.以下哪种运动补剂可以帮助提高肌肉力量和爆发力？（）

A.肌酸

B.蛋白粉

C.氮泵

D.鱼油

17.运动人群每日蛋白质的摄入量应根据运动强度和目标而定，一般为每千克体重（）

A.0.8-1.0克

B.1.0-1.2克

C.1.2-2.0克

D.2.0-2.5克

18.以下哪种食物富含优质植物蛋白且脂肪含量低？（）

A.花生

B.杏仁

C.黑豆

D.腰果

19.运动后补水应遵循少量多次的原则，每次饮水量不宜超过（）

A.100毫升

B.200毫升

C.300毫升

D.400毫升

20.以下哪种营养素有助于提高运动耐力？（）

A.肌糖原

B.肝糖原

C.脂肪

D.以上都是

第II卷（非选择题，共60分）

二、填空题（每题2分，共10分）

答题要求：请在横线上填写正确的答案。(总共5题，每题2分，请在横线上填写正确的答案)

1.人体必需的脂肪酸有______和______。

2.运动中能量的供应系统主要有______、______和______。

3.维生素D的主要作用是促进肠道对______的吸收，有助于维持骨骼健康。

4.运动人群常见的营养误区包括______、______等。

5.膳食纤维可分为______和______两大类。

三、判断题（每题2分，共10分）

答题要求：判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。(总共5题，每题2分，请判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”)

1.运动前应大量进食，以保证运动时有充足的能量。（）

2.蛋白质摄入越多越好，有助于增加肌肉量。（）

3.运动饮料可以替代白开水，