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美发师职业技能培训教材与试题

——从理论到实操的精进之路

一、职业素养与基础知识

(一)职业道德与行为规范

美发师作为服务行业从业者，需以“专业、诚信、尊重”为核心准则。接待顾客时应主动热情，沟通中充分倾听需求，避免过度推销；服务过程中保持专注，不随意谈论无关话题或评判顾客；保护顾客隐私，不泄露其个人信息或造型偏好。同时，需具备良好的时间观念，准时赴约，合理安排服务流程，确保顾客体验感。

(二)卫生安全与消毒规范

1.个人卫生：上岗前需保持手部清洁，不留长指甲、不佩戴夸张饰品；工作服、围裙需每日清洗消毒，避免毛发、污渍残留。

2.工具消毒：剪刀、梳子、剃刀等直接接触皮肤的工具，需采用“一客一换一消毒”制度，可使用75%酒精擦拭或专用消毒柜消毒；毛巾、围布等织物需经高温洗涤后烘干。

3.操作安全：烫发、染发时需提前进行皮肤敏感测试；使用电卷棒、直发器等加热工具时，避免触碰顾客皮肤；化学用品（如染膏、烫发水）需妥善存放，远离火源与儿童。

(三)美发工具认知与维护

1.基础工具分类：

剪发工具：平剪（用于直线修剪）、牙剪（打薄发量）、翘剪（处理轮廓线条）；

造型工具：电卷棒（不同直径对应不同卷度）、直发器（直板夹、玉米夹）、吹风机（冷热风调节与风嘴选择）；

辅助工具：分区夹、尖尾梳（分发片、挑染）、喷壶（保持头发湿润）、剃刀（处理鬓角、发际线）。

2.维护要点：剪刀需定期打磨刀刃，避免剪切湿发时生锈；电工具使用后需关闭电源，清理残留毛发；梳齿若有断裂需及时更换，防止拉扯头发。

(四)毛发基础知识

1.毛发结构：由表皮层（鳞片，决定光泽度）、皮质层（含色素颗粒与蛋白质，决定颜色与弹性）、髓质层（中心空洞，影响发质粗细）组成。

2.发质分类：

干性发质：表皮层鳞片易受损，头发干燥、易打结，需注重保湿护理；

油性发质：皮脂腺分泌旺盛，发根油腻、发尾干枯，需控制清洁频率与控油产品使用；

中性发质：健康状态，日常护理以维持平衡为主；

受损发质（如烫染后）：皮质层蛋白质流失，头发脆弱易断，需加强修护与营养补充。

二、核心操作技能

(一)洗发与护发流程

1.洗发步骤：

预洗：用温水冲洗头发，去除表面灰尘；

打泡：将洗发水在掌心揉搓起泡后涂抹于头皮，以指腹画圈按摩（避免指甲抓挠），重点清洁发际线、头顶等易出油区域；

冲洗：确保洗发水无残留，水温控制在38-40℃（过热易损伤头皮，过冷影响清洁效果）；

护发：涂抹护发素/发膜于发中至发尾，避开头皮，停留3-5分钟后冲洗。

2.护发技巧：根据发质选择产品（干性用含精油成分，油性用清爽型）；吹发前可涂抹隔热护发精油，减少高温损伤。

(二)基础剪发技术

1.分区与分片：根据发型需求将头发分为顶区、侧区、后区，每片发片需保持厚度均匀、提拉角度一致（如修剪层次时提拉至90°，修剪轮廓时保持0°）。

2.经典剪法：

直线修剪：用于齐刘海、直发轮廓，剪刀与发片保持垂直，确保线条整齐；

层次修剪：通过调整提拉角度控制层次高低（角度越大，层次越明显），牙剪打薄时需控制深度（不超过发长1/3），避免头发毛躁；

渐层修剪：常用于男士短发，从下往上逐层缩短，形成自然过渡的“渐变”效果，需注意头部骨骼轮廓（如枕骨、颞骨）对发型的影响。

(三)烫发技术与实操

1.烫发原理：通过化学药剂（软化剂）打开毛发鳞片，重组皮质层二硫键，再经定型剂固定新形状。

2.操作要点：

软化测试：取少量头发拉伸，若能延长至原长1.5倍且回弹缓慢，即为软化到位；

卷杠技巧：根据desired卷度选择杠具（小杠卷度紧，大杠卷度松），发片宽度与杠具直径一致，缠绕时需紧密、无重叠；

加热控制：健康发质可正常加热，受损发质需降低温度或缩短时间；

定型时间：严格按照产品说明操作，避免定型不足（卷度松散）或过度（头发干枯）。

(四)染发技术与色彩理论

1.色彩基础：

三原色：红、黄、蓝（染发中常用红、黄、蓝作为基础色素）；

互补色：红-绿、黄-紫、蓝-橙（用于对冲不理想色调，如染后发绿可加少量红色中和）；

色度与色调：色度（1-10级，数字越大颜色越浅）、色调（如7.3代表7度金棕色，“3”为金色调）。

2.染发步骤：

漂发（如需浅色系）：分区域涂抹漂粉，从发中至发尾开始，最后涂抹发根（避免发根过热导致颜色不均）；

染膏调配：按比例混合染膏与双氧乳（如1:1或1:1.5），搅拌均匀后立即使用；

涂抹技巧：先涂发中至发尾，停留15分钟后再涂发根（发根温度高，上色快），确保每根发丝均匀覆盖；

停留时间：根据目标色与发质调整，自然发色染同度色约20-30分钟，漂浅后染发可缩短至15-20分钟。

(五)造型设计与风格搭配

1.基础造型手法：

吹发：用圆