定期组织食品安全培训与技能提升课程.docx

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定期组织食品安全培训与技能提升课程

前言

风险分析阶段需要对已识别的风险进行定量和定性分析，评估其发生的概率及潜在影响。通过建立风险模型，可以更好地预测和评估不同风险情境下的食品安全状况。

宣传活动的内容应基于科学研究和数据分析，确保信息的准确性和权威性。应重点介绍食品安全的基本知识、常见食品安全问题及其危害、食品添加剂的使用规范等，增强师生的科学素养与判断能力。

依据食品安全的特点，需??定科学合理的监测指标。这些指标可以包括食品的微生物指标、化学残留物、物理污染物以及营养成分等，通过对这些指标的监测，能够及时发现潜在的食品安全隐患。

在宣传