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研究报告

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冬季饲养奶牛“十字经”

一、冬季奶牛饲养管理

1.冬季奶牛舍温控制

在冬季，奶牛舍温度的控制对于奶牛的健康和生产性能至关重要。理想的奶牛舍温度应保持在12℃至16℃之间，这一温度区间有助于奶牛维持正常的新陈代谢和食欲。例如，在我国北方地区，冬季室外温度常降至零下，这就要求奶牛舍内温度至少要保持在8℃以上，以防止奶牛受寒感冒。据研究，当奶牛舍内温度低于5℃时，奶牛的采食量会减少15%至20%，同时产奶量也会相应下降。

为了达到理想的舍温，奶牛舍的保温措施尤为重要。首先，奶牛舍的外墙和屋顶应使用保温材料，如聚氨酯泡沫板或岩棉板，以提高整体的保温性能。以某奶牛场为例，通过更换保温屋顶，将奶牛舍的保温层从原来的稻草增加了至20厘米厚的聚氨酯泡沫板，使得冬季舍内温度提高了3℃以上。其次，要确保奶牛舍的门窗密封良好，减少冷风侵入。据资料显示，良好的门窗密封可以减少舍内温度下降5℃至8℃。

此外，加强奶牛舍的通风换气也是舍温控制的关键。在冬季，奶牛舍的通风应以保持空气新鲜、减少氨气含量为主，同时要避免冷风直吹奶牛。通风量应根据舍内温度、湿度以及奶牛的活动强度来确定。例如，当舍内温度在12℃至16℃之间时，通风量应控制在每小时每头奶牛5至10立方米。在实际操作中，可以通过安装通风口和调节风机来实现对通风量的精确控制。通过合理调节通风换气，可以有效维持奶牛舍的适宜温度，保障奶牛健康和生产性能。

2.奶牛舍通风换气

(1)冬季奶牛舍的通风换气是确保奶牛健康和生产性能的关键措施之一。通风的主要目的是排除舍内的有害气体和湿气，如氨气、硫化氢和二氧化碳，同时引入新鲜空气，以维持适宜的空气质量和温度。研究表明，氨气浓度超过20ppm时，会对奶牛产生负面影响，包括呼吸系统疾病和生殖系统问题。例如，某奶牛场通过安装自动调节的通风系统，将氨气浓度从原来的30ppm降至15ppm以下，显著减少了奶牛的呼吸道疾病发病率。

(2)通风换气的效率受到多种因素的影响，包括舍内温度、湿度、奶牛数量、风速和风向等。在冬季，奶牛舍的通风策略需要特别考虑如何平衡通风与保温之间的关系。一般来说，奶牛舍的通风量应保持在每小时每头奶牛5至10立方米。以某大型奶牛场为例，冬季通过调整风机转速和通风口的开度，实现了在保持舍内温度在适宜范围内的同时，每小时通风量达到8立方米，有效降低了舍内氨气浓度。

(3)在实际操作中，奶牛舍的通风换气可以通过自然通风和机械通风两种方式实现。自然通风主要依靠舍外的温度差和风力，而机械通风则需要使用风机等设备。以某中型奶牛场为例，该场采用了一种混合通风系统，结合了自然通风和机械通风的优点。在晴朗的白天，通过开启屋顶通风窗和侧窗实现自然通风，而在夜间或阴雨天气，则开启风机进行机械通风。这种系统的设计使得奶牛舍的通风换气更加灵活和高效，同时降低了能源消耗。通过数据监测，该场发现混合通风系统比单一通风方式节约了约20%的能源。

3.奶牛舍防寒保暖措施

(1)冬季奶牛舍的防寒保暖是确保奶牛健康和生产性能的关键环节。奶牛对寒冷的敏感性较高，尤其是在产奶高峰期，奶牛的体温会下降，导致产奶量下降。研究表明，当舍内温度低于5℃时，奶牛的产奶量会减少约5%。为了防止奶牛受寒，奶牛舍的墙壁和屋顶应使用高保温性能的材料，如聚氨酯泡沫板或岩棉板。例如，某奶牛场通过在奶牛舍内安装了20厘米厚的聚氨酯泡沫板，使舍内温度在冬季最低气温达到零下10℃时，仍能保持在8℃以上，有效提高了奶牛的产奶量。

(2)除了使用保温材料，奶牛舍的门窗也是重要的保温部位。合理的门窗设计可以减少冷风侵入和热气流失。在冬季，奶牛舍的门窗应采用双层玻璃或中空玻璃，并确保密封性良好。据某奶牛场实验，采用双层玻璃窗后，舍内温度比采用单层玻璃窗时提高了3℃。此外，奶牛舍的门窗应设有保温帘或保温布，以进一步减少热量损失。在实际操作中，该奶牛场在夜间和阴冷天气时关闭门窗，并拉上保温帘，有效降低了舍内温度的波动。

(3)冬季奶牛舍的地面保温也不容忽视。奶牛舍的地面应使用保温性能好的材料，如聚苯乙烯泡沫板或橡胶垫。这些材料不仅可以减少地面热量向土壤中的传导，还可以提供舒适的站立环境。例如，某奶牛场在奶牛舍地面铺设了10厘米厚的聚苯乙烯泡沫板，使得奶牛在冬季也能保持舒适的站立和卧躺环境。此外，地面保温还有助于减少奶牛蹄病的发生。据研究，采用地面保温措施后，奶牛蹄病的发生率降低了20%。通过这些防寒保暖措施的实施，奶牛场不仅提高了奶牛的生产性能，还降低了能源消耗。

二、饲料营养与供给

1.冬季饲料选择

(1)冬季奶牛饲料的选择应着重考虑其能量和营养密度，以确保奶牛在寒冷季节维持正常的新陈代谢和产奶量。高能量饲料如玉米青贮、玉米粉和麦麸等是理想的选择。例如，某奶牛场