中华人民共和国农业部行业标准——无公害食品奶牛饲养兽药使用准则.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

中华人民共和国农业部行业标准——无公害食品奶牛饲养兽药使用准则

一、总则

1.标准目的

(1)本标准旨在规范无公害食品奶牛饲养兽药的使用，以确保动物源性食品安全，降低兽药残留风险，保护消费者健康。随着我国农业现代化进程的不断推进，奶牛业已成为畜牧业的重要组成部分。据统计，我国奶牛存栏量已超过2000万头，年产奶量超过5000万吨。然而，在奶牛饲养过程中，兽药使用不当导致的兽药残留问题日益突出，严重威胁着消费者的健康和生命安全。为提高无公害食品奶牛饲养水平，保障人民群众餐桌安全，制定本标准具有重要意义。

(2)本标准的制定，基于对国内外兽药使用现状的深入研究和分析。研究表明，我国奶牛饲养过程中，兽药滥用现象较为普遍，包括超剂量使用、超范围使用、违禁药物使用等。这不仅增加了兽药残留的风险，而且可能导致动物产品品质下降，影响消费者信任。本标准通过明确兽药使用原则、规范兽药使用行为、加强兽药残留监控，旨在有效降低兽药残留风险，提高动物源性食品安全水平。根据世界卫生组织（WHO）的报告，全球每年因食物中毒而死亡的人数达到120万，其中动物源性食品导致的食物中毒占比高达70%。因此，加强无公害食品奶牛饲养兽药使用管理，对保障全球食品安全具有重要意义。

(3)本标准的实施，将对我国奶牛产业产生深远影响。首先，它有助于提高奶牛饲养者的兽药使用意识和水平，减少兽药滥用现象，降低兽药残留风险。据我国农业部门统计，实施无公害食品奶牛饲养兽药使用准则后，奶牛产品中兽药残留超标率降低了30%以上。其次，本标准将有助于提升我国无公害食品的竞争力，扩大国际市场份额。近年来，随着消费者对食品安全意识的提高，国际市场对无公害食品的需求逐年增长。我国政府已经与多个国家和地区签订了食品安全合作协议，实施本标准有助于提升我国无公害食品的国际形象。最后，本标准有助于推动我国兽药产业的健康发展，促进兽药产业的转型升级。通过规范兽药使用，提高兽药产品品质，有助于我国兽药产业在国际市场树立良好的品牌形象。

2.适用范围

(1)本标准规定了无公害食品奶牛饲养兽药使用的基本要求、兽药选用原则、兽药使用管理、兽药使用规范、兽药休药期管理、兽药残留监控、兽药不良反应处理等方面的内容，适用于中华人民共和国境内从事无公害食品奶牛饲养活动的养殖企业、养殖户及相关的兽药生产企业、兽药经销商、兽药使用技术人员。

(2)本标准针对奶牛饲养过程中的兽药使用，包括预防、治疗和促进生长等方面，对兽药的使用原则、使用方法、使用剂量、休药期以及兽药残留的监控等提出了具体要求。标准的实施旨在确保奶牛饲养过程中的兽药使用符合国家食品安全标准，降低兽药残留风险，保障消费者健康。

(3)本标准规定了无公害食品奶牛饲养兽药使用的全过程管理，包括兽药的采购、储存、使用、废弃等环节。对于兽药的使用，本标准强调应遵循合理用药、预防为主、安全用药的原则，提倡使用符合国家标准、无污染、无残留的兽药产品。标准还明确了兽药使用的技术要求，如兽药的给药途径、给药时间、给药频率、给药剂量等，以确保兽药在奶牛饲养中的安全有效使用。同时，本标准也对兽药残留的检测方法和限量标准作出了规定，以实现对兽药残留的有效监控。

3.引用标准

(1)本标准在制定过程中参考了以下国家标准：

-GB12696-2010《动物性食品中兽药最高残留限量》

-GB/T18635-2002《动物性食品中兽药残留检测方法》

-GB16548-2006《兽药质量标准》

-GB/T14923.1-2001《饲料药物添加剂使用规范》

这些标准为本标准的制定提供了科学依据和技术支持，确保了兽药使用准则的科学性和可操作性。

(2)本标准在兽药使用方面参考了以下行业标准和规范：

-NY/T5030-2006《无公害食品养殖业兽药使用准则》

-NY/T5031-2006《无公害食品养殖业兽药休药期》

-NY/T5032-2006《无公害食品养殖业兽药残留监控规范》

-NY/T5033-2006《无公害食品养殖业兽药使用记录管理规范》

这些标准和规范为无公害食品奶牛饲养兽药使用提供了详细的技术要求和操作指导，有助于养殖者正确、规范地使用兽药。

(3)本标准还参考了以下国际标准和规范：

-OIE《陆生动物卫生法典》

-FAO《兽药使用准则》

-WHO《兽药残留监测手册》

这些国际标准和规范反映了全球兽药使用和食品安全管理的先进理念，为我国无公害食品奶牛饲养兽药使用提供了借鉴和参考。通过引用这些标准和规范，本标准力求与国际兽药使用和食品安全管理接轨，提高我国无公害食品奶牛饲养兽药使用水平。

二、术语和定义

1.兽药

(1)本标准中所述兽药，是指用于预防、治疗奶牛疾