沪教版九年级化学下册第9章 化学与社会可持续发展（单元卷考点卷）（教师版）.docx

第9章化学与社会可持续发展

考点1：人体所需的营养物质

1．（2024·广东佛山·模拟预测）特色美食“簸箕炊”，以竹篾编制的簸箕为盛具，装入一大勺米粉桨，于表面洒少许香油、芝麻以及蒜蓉浆后上锅蒸煮而得。“簸箕炊”富含的营养素为

A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．无机盐

【答案】C

【解析】A、动物肌肉、皮肤、毛发、蛋清等富含蛋白质，不符合题意；B、蔬菜、水果富含维生素，不符合题意；C、植物种子或块茎中富含糖类，“簸箕炊”主要由米粉浆制成，富含的营养素是糖类，符合题意；D、“簸箕炊”富含的营养素不是无机盐，不符合题意。故选C。

2．下列有关营养物质的说法中，不正确的是

A．淀粉虽然没有