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2026年餐饮消防知识测试题

第一部分单选题(100题)

1、高层建筑的消防电梯的行驶速度不应低于（）m/s

A.1.0

B.1.5

C.2.0

D.2.5，

【答案】：B

2、单位应当保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施，保持防火门、防火卷帘、消防安全标志等设施处于（）状态，

A.关闭

B.开启

C.完好有效

D.正常运行，

【答案】：C

3、装修材料燃烧等级不低于B1级的是（）

A.疏散走道

B.办公室

C.宿舍

D.仓库，

【答案】：A

4、燃气泄漏时不能（）

A.关阀门

B.开窗通风

C.触动电器开关

D.撤离现场，

【答案】：C

5、消防应急灯具的安装高度不应低于（）米

A.2.2

B.2.5

C.3.0

D.3.5，

【答案】：A

6、属于氧化性物质的是（）

A.高锰酸钾

B.汽油

C.木材

D.酒精，

【答案】：A

7、单位的消防安全管理工作应接受（）的监督检查，

A.消防救援机构

B.公安机关

C.安全生产监督管理部门

D.以上都是，

【答案】：D

8、火灾时严禁返回火场的原因是（）

A.火势蔓延快

B.烟雾有毒

C.结构易坍塌

D.以上都是，

【答案】：D

9、下列哪种消防设施属于火灾自动报警系统（）

A.消火栓

B.火灾探测器

C.灭火器

D.防火门，

【答案】：B

10、当身上衣服着火时，正确的做法是（）

A.快速奔跑

B.用手拍打

C.就地打滚

D.跳入水中（附近有水时），

【答案】：C

11、消防安全重点单位应当制定灭火和应急疏散预案，至少（）组织一次演练，

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年，

【答案】：C

12、下列哪种行为属于消防安全管理不当（）

A.消防通道堆放杂物

B.定期消防检查

C.员工消防培训

D.消防设施定期维护，

【答案】：A

13、下列哪种行为会引发电气火灾（）

A.电线绝缘层老化

B.正确使用电器

C.定期检查电器设备

D.电器设备符合国家标准，

【答案】：A

14、当火灾发生在地下建筑时，逃生应注意（）

A.朝着有光亮的方向

B.朝着烟雾相反的方向

C.沿着疏散指示标志指示的方向

D.以上都是，

【答案】：D

15、下列哪种场所的装修材料燃烧性能等级不应低于B2级（）

A.疏散走道

B.办公室

C.宿舍

D.仓库，

【答案】：B

16、防火门的关闭顺序应遵循（）

A.从内到外

B.从外到内

C.从左到右

D.从右到左，

【答案】：A

17、下列哪种消防器材适用于扑救带电设备火灾（）

A.清水灭火器

B.泡沫灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.干粉灭火器，

【答案】：C

18、处警告/500元以下罚款的消防违法是（）

A.损坏消防设施

B.占用消防车道

C.谎报火警

D.堵塞疏散通道，

【答案】：C

19、高层建筑的疏散楼梯间的门应采用（）

A.普通门

B.防火门

C.防盗门

D.卷帘门，

【答案】：B

20、消防车道的转弯半径不应小于（）米。

A.6

B.9

C.12

D.15，

【答案】：B

21、消防水源应保证消防用水量持续（）小时以上，

A.1

B.2

C.3

D.4，

【答案】：B

22、当遇到火灾时，住在高层的居民不应采取的逃生方式是（）

A.沿疏散楼梯逃生

B.乘坐电梯逃生

C.利用绳索逃生（有条件时）

D.等待救援，

【答案】：B

23、灭火器的压力指针指向红色区域时，表明（）

A.压力过高

B.压力正常

C.压力过低

D.无法判断，

【答案】：C

24、不属于电气火灾诱因的是（）

A.短路

B.过载

C.正常散热

D.接触不良，

【答案】：C

25、火灾报警按钮的类型不包括（）

A.手动报警按钮

B.自动报警按钮

C.消火栓报警按钮

D.气体灭火报警按钮，

【答案】：B

26、灭火器应定期进行压力检查，一般每（）检查一次。

A.月

B.季度

C.半年

D.年，

【答案】：C

27、单位应当对动用明火实行严格的消防安全管理，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火。因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理审批手续，落实（）在确认无火灾、爆炸危险后方可动火作业。

A.消防安全措施

B.防护措施

C.安全措施

D.防火措施，

【答案】：A

28、消防设施的检测应由具备相应资质的检测机构进行，检测结果应（）

A.存档备查

B.上报消防救援机构

C.向公众公布

D.告知单位负责人，

【答案】：A

29、灭火器的使用有效期自（）起算，

A.出厂日期

B