原创力文档2025年食品工程师《食品安全学》专项卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共20分。）
1.下列哪种微生物污染通常与食品储存温度过高、时间过长直接相关？
A.Listeriamonocytogenes
B.Salmonellatyphi
C.Staphylococcusaureus
D.Vibriocholerae
2.食品中天然存在的、可能对健康产生不良影响的化学物质，通常被称为：
A.食品添加剂
B
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