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评茶员中级模拟习题（含答案）

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.绿毛茶审评时滋味“鲜醇、醇厚鲜爽”,应定为()。

A、四级

B、二级

C、一级

D、三级

正确答案：C

2.香气审评,茶类香应注意区别()。

A、铁观音与色种的区别

B、高山低山洲地之别

C、品种香产地香季节香

D、春茶夏暑茶秋茶之分

正确答案：C

答案解析：香气审评时，茶类香需要注意区别品种香、产地香、季节香等。不同的品种具有不同的品种香，比如龙井有独特的豆香等；产地不同，茶叶受当地环境影响会形成不同的香气特点，如高山茶与平地茶香气有差异；不同季节采摘的茶叶，香气也有所不同，如春茶香气清新，夏暑茶香气可能稍显浓