2026年乳制品供应链区块链创新应用报告.docx

2026年乳制品供应链区块链创新应用报告模板范文

一、项目概述

1.1项目背景

（1）我注意到近年来我国乳制品行业呈现出蓬勃发展的态势，随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，乳制品已从传统的营养补充品转变为日常消费的必需品，市场规模持续扩大。据行业数据显示，2023年我国乳制品行业市场规模已达5000亿元，预计2025年将突破6000亿元，其中低温乳制品、有机乳制品等高端品类增速尤为显著，年复合增长率保持在15%以上。然而，在行业快速扩张的背后，乳制品供应链却面临着诸多挑战：从牧场到餐桌的全链条环节复杂，涉及原奶采购、生产加工、冷链物流、终端销售等多个主体，信息传递存在滞后、碎片化