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产品在流通过程中的质量变化.pptx

产品在流通过程中的质量变化.pptx

    第一章产品在流通过程中的质量变化;物理变化;一、挥发;一、挥发;;挥发对产品的影响：;;;;溶化对产品的影响;;熔化对产品的影响;四、渗漏;第二节产品的化学变化;一、化合;二、分解;三、水解;三、水解;四、氧化;五、锈蚀;六、老化;第三节产品的生理生化变化;葡萄糖;导航器;二、发芽;三、胚胎发育;物理变化：

    挥发溶化熔化渗漏

    化学变化：

    化合分解水解氧化锈蚀老化

    生理生化变化：

    呼吸发芽胚胎发育

    ;第四节产品质量变化的内在因素;产品的化学成分：

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