基于1H-NMR技术探究虾青素对人体急性大强度运动恢复期代谢的影响.docx

基于1H-NMR技术探究虾青素对人体急性大强度运动恢复期代谢的影响

一、引言

1.1研究背景与目的

在当今健康意识不断提升的时代，运动成为人们追求健康生活方式的重要组成部分。急性大强度运动作为一种特殊的运动形式，在短时间内对人体肌肉和代谢系统发起了严峻挑战。当人体进行急性大强度运动时，肌肉需氧量急剧增加，无氧代谢过程被大量激活，从而导致乳酸在肌肉组织中迅速堆积。同时，过度的运动还会促使机体内产生大量自由基，这些自由基会引发脂质过氧化反应，对细胞膜、蛋白质和DNA等生物大分子造成损伤，进而导致肌肉疲劳、氧化应激和炎症反应等不良反应。

恢复期是人体在急性大强度运动后代谢调整的关键阶段，其代谢