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12月检验通识培训考核试题

欢迎参加本次考核，旨在考察您对本次培训知识点的掌握情况。请认真作答，祝您取得好成绩。

基本信息：[矩阵文本题]*

部门：

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姓名：

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选择题：（共12题，每题4分）

1.以下哪种状态的物料不能使用？[单选题]*

包装完好

色泽正常

发霉、结块或腐烂(正确答案)

存放时间稍长

答案解析：

发霉、结块、腐烂等状态表明物料已变质，存在污染风险或影响产品质量，因此不能使用。

2.猪香拐有切口且加工后可能影响产品外观，这种物料应该如何处理？[单选题]*

继续使用

降级