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《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》测试竞赛考试练习题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-01-22 发布于四川
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《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》测试竞赛考试练习题库（附答案）.doc

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    《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》测试竞赛考试练习题库（附答案）

    单选题

    1.贮存时，食品应离墙离地至少多少厘米？

    A、5cm

    B、10cm

    C、15cm

    D、20cm

    参考答案：B

    2.贮存散装食品时，应使用什么容器？

    A、开放容器

    B、密闭容器

    C、塑料袋

    D、纸箱

    参考答案：B

    3.贮存场地应设有什么设施？

    A、通风防潮设施

    B、空调

    C、加热设备

    D、消毒设备

    参考答案：A

    4.中小学和幼儿园应执行什么陪餐制度？

    A、教师陪餐

    B、学校负责人陪餐

    C、家长陪餐

    D、学生陪餐

    参考答案：B

    5.招标文件应按照什么进行公平竞争审查？

    A、《食品

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