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茴香的栽培技术.pptx

茴香的栽培技术全面详解茴香高产栽培方法。适用于大棚和露地种植模式。基于多年实践和最新研究成果。作者：

茴香概述植物分类伞形科茴香属一年生或二年生草本植物主要种类包括小茴香和球茎茴香两大类可食部位叶、茎、种子和球茎均可食用

经济价值调味价值调味品和食材双重价值。含有丰富挥发油。营养成分富含蛋白质、糖类和多种维生素。药用价值具有行气、消食、止痛等功效。

栽培特点气候要求喜温凉气候，耐寒性较强生育期全生育期40-55天土壤要求适宜土壤pH值6.5-7.5栽培模式露地种植和保护地栽培均可

茬口安排1春季栽培3-4月播种，适合露地种植2秋季栽培7-9月播种，品质优良3大棚栽培可延长生产季节，提高效益

季节选择详解春季播种春分至谷雨节气最佳秋季播种小暑至处暑节气播种冬春保护地1-3月播种，产量高

品种选择品种特性选择生长快、耐寒、抗病品种种子质量优选饱满、暗绿色种子适应性根据当地气候条件选择

土地选择1排水通风通风良好的区域2土层深度土层深厚，根系发达3土质要求疏松肥沃的砂壤土或壤土4避免区域避免盐碱地、低洼地

前茬作物适宜前茬小麦玉米番茄棉花轮作原则避免与伞形科作物连作。轮作可减少病虫害风险。

整地施肥深翻整地深翻20-25厘米，精细整地有机肥施用每667平方米施有机肥3000千克化肥配比磷酸二铵20千克，硫酸钾15千克，尿素20千克

繁殖方式1直播法适合大面积栽培2育苗移栽法有利于培育壮苗3选择依据根据实际生产情况选择

种子处理干籽直播适用于春季大棚栽培1浸种播种18-20℃清水浸泡24小时2催芽播种20-22℃环境中催芽6天3

催芽技术24浸泡时间小时，20℃温水浸泡20-25°C催芽温度最适催芽环境温度5-6出芽天数天可出芽，适合晚播

育苗时间栽培季节育苗时间备注春季栽培3月上中旬温度回升期秋季栽培7月中下旬或8月避开高温期冬春保护地1-2月设施保护

育苗基质1土壤选择选择肥沃土壤，施足基肥2苗床要求疏松、排水良好的苗床3床面处理整平床面确保播种均匀

播种技术

播种方法分次播种分两次完成均匀撒种覆土处理筛撒盖土约1厘米厚压实保墒覆土后轻压以保墒

出苗管理密闭保温播种后至出苗前密闭大棚保温出苗时间茴香种子10天左右出苗环境控制出苗后保持适宜温湿度

苗期温度管理出苗后白天保持20-25℃。夜间温度15℃左右。最高温度不超过28℃。

间苗技术1第一次间苗1-2片真叶时剔除过密苗2第二次间苗3-4片真叶时按6厘米见方间距留苗3间苗后管理适量浇水促进生长

定苗标准苗龄要求苗龄30-35天为最佳植株高度植株高10-15厘米叶片数量具有5-6片真叶起苗要求带土坨起苗移栽

定植时间春季定植4月中下旬，温度稳定后定植。秋季定植8月下旬至9月上旬，避开高温。保护地定植2-3月，利用设施保护栽培。

定植密度行距株距每667平方米株数

定植方法定植时机晴天下午或阴天进行定根水浇足定根水促进成活保护根系保持土坨完整减少伤根

温度管理前期管理上午22℃放风，下午20℃关闭1中期管理早晨8-9℃放风，下午20℃关闭2后期管理外界最低温超过3℃时昼夜通风3初期管理苗高7-8厘米开始放风4

温度控制要点1防止干尖避免高温伤害2白天温度最高不超过24℃3夜间温度不低于5℃保证正常生长

水分管理1出苗后灌溉浇一次小水促进生长2生长期管理保持土壤湿润但不积水3适时调节干旱灌溉，雨季排水

灌溉技术灌溉方式采用沟灌或喷灌方式避免叶灌避免叶面直接浇水最佳时间早晚灌水效果最佳

中耕除草中耕次数生长前期进行2-3次中耕结合除草中耕时同时进行除草停止时机植株封垄后停止中耕

追肥方案1第一次追肥定植后7-10天进行2第二次追肥生长中期适时追肥3肥料配比以氮肥为主，适量钾肥

追肥技术施肥方法采用沟施或穴施方式。结合灌水一起进行。用量标准每667平方米追施尿素10-15千克。根据生长情况调整。

病害防治根腐病常见土传病害茎腐病湿度大时易发生病株处理及时拔除带出田外轮作倒茬改善土壤环境

病害防治药剂病害类型防治药剂使用浓度根腐病多菌灵1000倍液灌根茎腐病托布津可湿性粉剂600倍液喷雾注意事项遵循安全间隔期合理用药

虫害防治常见虫害蚜虫、红蜘蛛为主要害虫综合防治物理防治结合化学防治生物优先优先使用生物农药

虫害防治措施蚜虫防治40%乐果乳剂1000倍液喷雾防治。红蜘蛛防治20%三氯杀螨醇乳油1500倍液喷雾。抗药性预防注意药剂轮换使用，防止抗药性。

采收标准40-55生育天数从播种至采收天数30-35株高标准厘米时适宜采收100%最佳时机叶色浓绿茎粗壮时

采收方法采收时间晴天上午进行采收采收方式整株采收或分次采收留茬管理留取2-3厘米茎基用于再生

球茎茴香采收采收标准球茎直径达6-8厘米适时采收过晚采收易木质化采收部位球茎连同少量叶柄