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广西南宁事业单位编制综合应用能力考试练习题 .docx

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    广西南宁事业单位编制综合应用能力考试练习题

    说明：本套试卷总共150道题，包含100道单选题，50道多选题。

    一、单选题。本类下面的题目有且只有一个答案符合选项。

    1、菠菜不仅含有大量的0胡萝卜素，也是维生素B叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____

    A:清除生菠菜含有的红血球凝集素

    B:改变生菠菜内龙葵素的化学成分

    C:防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

    D:清除菠菜种植过程中残留的农药

    【参考答案】:C

    本题解释:【答案】C。解析：菠菜中含

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