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食品加工产业与风味趋势报告2026.docx

食品加工产业与风味趋势报告2026.docx

    食品加工产业与

    风味趋势报告2026

    2026年1月

    2

    摘要

    o本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，并结合食品加工厂、风味趋势的相关数据，从食品加工厂的发展现状、发展趋势、案例以及风味趋势等角度，综合剖析了食品加工厂的发展情况，旨在为国内餐饮品牌、上游供应链企业以及相关从业者提供参考

    o本文部分亮点如下：

    01

    广义肉类半成品市场规模持续超过1,500亿元，增长态势平稳。肉类半成品产业链发展较为完善，呈现一定的地域集群特征。餐饮行业连锁化率的持续提升、对标准化运营的迫切需求，以及降本增效的核心诉求，共同

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