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2026高职-大学（国际邮轮管理）邮轮餐饮服务资格考试试题及答案.docVIP

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  • 2026-01-22 发布于天津
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2026高职-大学（国际邮轮管理）邮轮餐饮服务资格考试试题及答案.doc

    2026高职-大学（国际邮轮管理）邮轮餐饮服务资格考试试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共40分）

    本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

    1.邮轮餐饮服务中，对于西餐餐具的使用，正确的是（）

    A.左手持刀，右手持叉

    B.进餐过程中，可将刀叉交叉摆放于盘边表示暂停用餐

    C.用餐结束后，将刀叉并排放在盘中

    D.喝汤时，用叉子舀汤喝

    2.以下哪种酒品不属于烈性酒（）

    A.伏特加

    B.葡萄酒

    C.威士忌

    D.金酒

    3.邮轮上为素食者准备餐食时

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