沙门氏菌检验中不同培养基的检出效果.docx

研究报告

PAGE

1-

沙门氏菌检验中不同培养基的检出效果

一、沙门氏菌检验概述

1.沙门氏菌的基本特性

(1)沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，广泛存在于自然界中，包括土壤、水、动物肠道以及人类肠道内。该菌属下的种类繁多，已知的沙门氏菌超过2400种，其中约250种对人类有致病性。沙门氏菌的致病性主要与其产生的毒素和侵袭性有关，感染后可引起食物中毒、伤寒、副伤寒等多种疾病。据世界卫生组织（WHO）报告，每年全球约有2000万例沙门氏菌感染病例，其中约10万人死亡。

(2)沙门氏菌具有以下基本特性：首先，其细胞形态为短杆状，大小约为0.5-1.5微米×1.5-5.0微米，