深度解析(2026)《SBT 10170-2007腐乳》.pptxVIP

;

目录

一、传统酿造智慧的现代法典：深度剖析SB/T10170-2007如何奠定腐乳品质与安全的基石，并指引未来产业升级方向

二、从黄豆到珍馐：专家视角解读标准中腐乳定义的深刻内涵与分类体系，探寻其背后原料与工艺的奥秘

三、品质基因的密码本：深入挖掘标准对感官指标的精细化规定，解析其如何塑造腐乳的色、香、味、形核心价值

四、科学守护舌尖安全：权威解读理化与卫生指标设定逻辑，剖析微生物、重金属及添加剂控制的关键控制点

五、解密生产工艺的标准化路径：(2026年)深度解析标准对工艺流程、关键环节的控制要求，探讨其对传统技艺传承与创新的平衡

六、标签背后的责任与信息：专家剖析预包装腐乳标签