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研究报告

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鸡西地区饲养育肥牛技术要点

一、场地与设施建设

1.1选址要求

(1)选址是建立高效育肥牛场的关键步骤，它直接影响到养殖场的长期稳定发展。理想的场地应位于交通便利的区域，距离市场不超过100公里，以便于饲料的采购和产品的销售。同时，应选择地势高燥、排水良好的地方，以减少因潮湿引起的疾病。例如，鸡西地区的育肥牛场多选择海拔在200-400米之间，这样既可以避免极端天气的影响，又能确保场区排水畅通。

(2)在选址时，还要充分考虑水源的质量和供应能力。育肥牛场每日需水量大，因此必须确保水源充足、水质符合国家相关标准。鸡西地区育肥牛场一般要求水源地为地下水源，水质要求pH值在6.5-8.5之间，氨氮含量低于0.5毫克/升，确保牛的健康成长。此外，水源地周边环境应保持清洁，避免污染。

(3)环保因素也是选址的重要考量。育肥牛场应远离居民区、学校等人口密集区域，并符合当地环保政策要求。场区周边应设有防护林带，以降低噪声和粉尘污染。同时，应设置专门的粪便处理设施，实现粪便的无害化处理和资源化利用。例如，鸡西地区某大型育肥牛场在选址时，就充分考虑了以上因素，场区周边设有绿化带，粪便处理设施采用先进的生物技术，实现了环保达标。

1.2场地规划

(1)场地规划是确保育肥牛场高效运行的基础。规划时，需遵循科学、合理、经济的原则。以鸡西地区某育肥牛场为例，其规划总面积约为1000亩，其中生产区占地700亩，生活区占地200亩，绿化带占地100亩。生产区内部，牛舍布局紧凑，间距合理，确保每头牛都有足够的活动空间。牛舍设计采用双列式，每列长度约100米，宽度约15米，可容纳约200头牛。

(2)在场地规划中，充分考虑了功能分区。例如，饲料区、兽医室、饲料加工车间等辅助设施均位于生产区附近，便于日常管理和使用。饲料区占地面积约100亩，设有多个大型仓库，用于储存玉米、豆粕等原料。兽医室则配备有先进的诊断和治疗设备，确保牛只健康。饲料加工车间采用自动化生产线，提高饲料加工效率，降低人工成本。

(3)绿化带和休闲区域是场地规划中不可或缺的部分。鸡西地区某育肥牛场在100亩绿化带中，种植了多种树木和花草，既美化了环境，又为牛只提供了遮荫和休息的场所。休闲区域包括运动场、休闲娱乐中心等，员工在此可以放松身心，提高工作效率。此外，场区内还设有污水处理系统，确保废水达标排放，保护当地生态环境。通过科学的场地规划，该育肥牛场实现了生产、生活和环保的和谐统一。

1.3场舍设计

(1)场舍设计是育肥牛场建设的关键环节，直接关系到牛只的健康和养殖效率。以鸡西地区某育肥牛场为例，其场舍设计遵循了以下原则：首先，确保场舍结构坚固耐用，采用钢筋混凝土框架结构，屋顶采用防水隔热材料，以抵御极端天气。场舍内部采用防滑地面，便于牛只行走和清洁。此外，场舍长度根据牛只数量和品种特点设计，一般每栋牛舍可容纳约200头牛，宽度约15米，确保牛只拥有足够的活动空间。

(2)在通风和光照方面，场舍设计同样至关重要。鸡西地区某育肥牛场的每栋牛舍均设有通风窗和通风管道，保证空气流通，降低氨气等有害气体浓度。同时，场舍屋顶安装有太阳能光伏板，为照明提供清洁能源。此外，场舍内部采用自然光照和人工照明相结合的方式，确保牛只在不同时间段都能获得适宜的光照。据研究，良好的光照和通风条件有助于提高牛只的生长速度和饲料转化率。

(3)为提高养殖效率，场舍内部设施齐全。鸡西地区某育肥牛场的每栋牛舍均配备有自动喂料系统、自动饮水系统、粪便收集系统等。自动喂料系统采用电子秤精确计量，确保每头牛都能获得适宜的饲料。自动饮水系统则采用紫外线杀菌技术，保证水质安全。粪便收集系统采用漏粪板和集粪池，便于粪便的收集和后续处理。此外，场舍内部还设有兽医室、隔离区等，以便于疾病预防和治疗。通过科学合理的场舍设计，该育肥牛场实现了高效、环保的养殖模式。

二、品种选择与引进

2.1品种选择原则

(1)品种选择是育肥牛养殖成功的关键因素之一。在选择品种时，应考虑其生长速度、饲料转化率、抗病能力等多方面因素。以我国常见的肉牛品种为例，如西门塔尔、利木赞等，这些品种具有生长速度快、饲料转化率高的特点。以西门塔尔牛为例，其日增重可达1.5-2公斤，饲料转化率为4.5-5.5：1，且具有较强的抗病能力，适合在规模化育肥牛场推广。

(2)品种选择还需结合市场需求和养殖环境。例如，鸡西地区某育肥牛场根据当地市场对牛肉品质的需求，选择了肉质细嫩、口感好的夏洛莱牛。夏洛莱牛的肉质评分通常在90分以上，深受消费者喜爱。同时，该品种适应性强，能在多种气候条件下生长，为养殖户带来了稳定的收益。

(3)在品种选择过程中，还应关注品种的遗传稳定性。以我国自主培育的利木赞牛为例，该品种具有较好的